一说春天，就到了吃笋的季节，鲜嫩的春笋不仅味道好，营养也不含糊。春笋清淡鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的蔬菜，常食帮助消化、防止便秘。
同时春笋中含有充足的水分，丰富到底植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，家里有孩子的，适当吃些春笋帮助孩子补充微量元素最适合不过。
要说春笋和什么最搭，那肯定有肉，肉类的油脂不仅可以提供人体所需的脂肪，还可以提供人体必需的脂肪酸，虽然猪肉的脂肪含量比较高，并不推荐经常食用，但是偶尔一次还是可以的。
春笋和肉，再配上好吃的大米一起做成焖饭，春笋的清香和肉的油脂香气混合在一起，一口米一口肉，吃起来非常香，而且也可以让肉吃起来没有那么油腻。无论是作为上班族还是上学党的午餐都是非常适合的~
焖饭好吃，热量还是偏高哦~吃的时候一定要搭配上新鲜的蔬菜来均衡营养啊~
材料：
大米200g，春笋300g，五花肉丁100g，葱花姜末10g，橄榄菜50g，生抽5g
步骤：
1，五花肉切丁，春笋切开，剥皮后切成滚刀块
2，炒锅烧热放入食用油，放入切好的肉丁，翻炒至肉色变白加入葱姜末，加入切好的春笋翻炒均匀
3，加入橄榄菜和生抽搅拌均匀，电饭锅中放入洗干净的米，加入比焖饭少一些的水，倒入炒好的料，摁下煮饭键即可
