秋天要吃它，仅5元钱就能刮油去火，蒸一蒸出锅，压力大的要常吃！它就是我们平时经常会吃的娃娃菜，营养师大乔根据研究发现，娃娃菜含有丰富的钾元素，钙、磷、铁和维生素C等营养物质，其中的钾元素能够很好的帮助压力大的人群解决缺钾现象。而且娃娃菜吃起来非常的清甜爽口，口感要比大白菜更嫩一些，水分很充足，拿来做蒸菜是非常好的。今天我们就来学习一道娃娃菜蒸腊肠的做法，简单易做，蒸出来的菜品既有肉质的鲜美，又有娃娃菜的清甜，一边吃肉一边刮油的感觉真的是太好了。小伙伴们都一起来瞧瞧吧！
娃娃菜蒸腊肠
By 天山可可
配料：
娃娃菜 两颗、腊肠 1根、精盐 适量、小葱 两根
烹饪步骤：
1.主料：腊肠一根、娃娃菜两颗 辅料：盐、香葱两根
2.把娃娃洗净，娃娃洗净一刀切开，每瓣再切分成3-4块，根部保留，使每片叶子都能相连
3.炒锅煮一锅水，将娃娃菜入水中焯烫10秒钟捞出；也可以偷懒不焯水，香葱洗净切末，把腊肠洗洗切片，这是我自己做的腊肠，是麻辣味的，不必再次煮熟透
4.把娃娃菜铺在长盘子里，也可以装深碗里，加少许盐，这样好入味
5.把腊肠片铺在娃娃菜上面上面，因为自己做的腊肠是麻辣味道很浓，不必加别的调味品了，娃娃菜会吸收腊肠的味道，把香葱均匀地撒在腊肠上面
6.把深盘子放折叠电蒸锅，这个电蒸锅，平时不用的时候可以折叠并摞扣起来，不占地儿，而且蒸汽十足
7.水箱里加凉水，定时15分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍；中途不要开盖，电蒸锅，有两个蒸层，可以一次蒸出两盘不同的菜来，特别的方便，也可以根据喜欢的口感来调整时间。
8.时间到了，再焖一会，因为这个时候电蒸锅特别的烫，不要打开 出锅后喷喷香，撒上香葱末增色添香，由于娃娃菜吸收了腊肠的麻辣味道，口感更软开胃好吃了。
烹饪小贴士：
1、娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
2、很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
3、缺钾现象原本并不少见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
大家喜欢吃娃娃菜吗？
