秋天,不吃这瓜太可惜,我家每周必吃,润肺特别好,孩子要常吃

旅游 运势来介绍 2022-09-22 10:26

原标题:秋天,不吃这瓜太可惜,我家每周必吃,润肺特别好,孩子要常吃

肉酿苦瓜

By 艳艳私房

配料:

苦瓜 3根、猪前腿肉 适量、辣椒 适量、葱 适量、姜 适量、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉 适量、蒜 适量

烹饪步骤:

1.苦瓜切段,挖去里面籽,放盆里泡水待用

2.肉剁碎加料酒,蚝油,香油拌匀搅上劲,然后加入切碎的青椒,姜蒜葱末(今天家里没有葱了,就换成芹菜末了,也很美味的),盐,鸡精,胡椒粉拌匀待用

3.把馅料填入苦瓜段里,记得填满压实哦,这样成品才好吃

4.平底锅预热,加把填好馅的苦瓜段放入小火煎至金黄(苦瓜先这样竖着放进去煎哟,这样炖时肉馅不容易掉出来,)

5.煎好的苦瓜放入电压力锅中,加入少量的水,通电炖20分钟就可以

6.时间到待锅内排气完毕,就可以装盘开吃啦

7.香喷喷的肉酿苦瓜就大功告成了。

8.想吃的朋友可做起来哦

烹饪小贴士:

1.野生苦瓜,里面的籽比较的硬,在清洗和切的时候,注意把它的籽去掉,不然的话太硬会咬不动。2.清炒野生苦瓜,炒之前需要提前焯水,这样能减少它的苦味,另外切的时候,尽量的切得薄一点,这样炒的话熟得也更快。3.常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。4.苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

大家是喜欢吃炒苦瓜,还是喜欢吃凉拌苦瓜呢?

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