筷子，咱们中国人，基本上天天都得用，天天都得吃饭，吃饭都用这筷子，吃西餐不用筷子那个，一般都用刀和叉。不过也有用筷子吃饭的，网上不有这么个事儿吗？说一个中国人用筷子夹着那个披萨饼吃，弄得外国人很不习惯，还有指责他的，那吃披萨怎么能用筷子呢？那我爱怎么吃怎么吃，关你屁事，高兴了我还蘸醋吃呢。估计那些指责他的外国人，都有强迫症。
说起筷子，那讲究可就多了，过去的筷子，都是有标准的，长要七寸六分，一头是圆的，一头是方的，吃饭的时候呢，圆头在下边，方头在上边，用圆头，这边来夹东西，往嘴里放，这是什么意思呢？长七寸六分，代表着人的七情六欲，一头圆一头方，代表着天圆地方。用圆头加菜往嘴里送呢，这叫民以食为天。那有人就说了，这不对呀，这天应该在上边，地应该在下边，那怎么圆头在下边儿，方头在上边呢？这个，易经八卦里面有记载。
易经里第11卦叫地天泰卦，这一卦，就是坤在上，乾在下，象征大吉大利。那要是反过来可不好，这是第64卦，叫地天否卦，不交不通，干啥啥不成。所以，这筷子，是圆头在下。那说到筷子的这个名称呢，这个叫法，也挺有意思的，本来，他不是官方的正式称谓，这两根小棍儿，它不叫筷子，可是到现在，这反而成了他唯一的名字了。筷子的起源很早，最早呢叫梜，礼记曲礼上里边就写了，耕之有菜者用家，其无菜者不用梜。
另外呢，这筷子，还叫箸，有个成语叫闻雷失箸，您看过三国演义的都知道，刘备和曹操青梅煮酒论英雄，曹操说，今天下英雄，为使君与操耳，好家伙，把刘备吓一跳，怎么呢，他那正韬光养晦，正装怂，这曹操这么一说呀，他以为曹操看出他的野心来了呢，吓得他把手里这筷子呀都掉地上了。正好呢，这阵儿打了一雷，他赶紧给解释，这一个雷都把我吓成这样，那我可不能算英雄。韩非子玉老里边也有昔者，纣为象柱而其子不，什么意思呢？这是说呀，纣王用象牙做了一双筷子，他的大臣也是他的叔叔，箕子知道了就觉得呀，很可怕。
为什么呢？这箕子认为，纣王有了象牙筷子了，就想要得到犀角或者御做的酒杯，那有了这两样东西了呢，就不可能用他们来吃，普通的饭菜了，他就老惦记那个吃什么山中走树云中雁，陆地牛羊海底鲜，这些个珍馐美味了，那吃的好了，那当然也就不可能再节衣缩食了，住一般的房子呢，也就不行了，所以，肯定会追求更华丽的衣裳，要住更华丽的宫殿，人的这个欲望，他是没有止境的，这样，这纣王呢，势必就会不断的搜刮民脂民膏，祸害老百姓。
箕子看见这双象牙筷子，就知道这国家，要出乱子了，结果呢，不幸被他言中了，最后这个殷纣王，让周武王给灭了。那这箸后来怎么又没人叫了呢？怎么又改叫筷子了呢？筷子的称呼，始于明代，明朝人鹿茸写了一本书园杂记，里边的记载了说民间俗会，各处有之，而无中为甚。如周行会箸会翻以箸为快而。他说，民间有好多的忌讳，特别是在吴这个地方，也就是江浙一带，这个船家，忌讳这个藩字，还有这个住字，住宿的住，住呢，就是走不了了，抛锚了，而这个筷子的这个箸字，跟那个宿的住，它同音，所以，不能说。
而且，是为了讨个好彩头，图个吉利，就把住，改叫快儿了，那意思，就是让那船能快点走。另一个明朝人李玉亨在推彭物语里边，解释的就更清楚了，他说人们有这样的习惯，那就是，把那些忌讳的字眼，换个名字，比如说，这个雨伞的伞跟那散伙的散呢它谐音，所以，这伞就不叫伞了，叫聚力，这个炉灶的灶呢，跟那个暴躁的燥它同音，所以呢，就管这个燥呢叫欢喜。那这个箸呢，又跟那个停滞的滞，他犯忌讳，所以，就改叫筷子了，而且因为叫他筷子，筷子的都叫了好久了，都叫顺嘴了，以至于到现在，都没有人再管他叫箸了。
已经把他原来的那个名字，已经都忘了，刚才说的这个筷子，是这个快乐的快，他跟那个停滞的滞正好相反，可不是现在这个竹子投出的这个快。那这筷子，是竹子或者是木头做的，那久而久之，人们就把快乐的快子呢，上面加了个竹子头，成了咱们现在的这个快字了。但是一开始，官方，不认可快的这个叫法，比如说，康熙字典里边就没有竹字头的这个快字。可是人民的力量是无穷的，筷子这个叫法，民间流传的速度太快，影响太大，所以到清代已经广泛的使用筷子这一称谓了，箸的称谓，就没人用了。那咱们不是忘了吗？但是日本人没忘，怎么呢？日本人，也用筷子，但是日本呢，没有这种忌讳，所以日本到现在，还把这筷子叫箸。
