相信很多人都有用馒头包小菜或者下饭菜的经历，感觉包起来就会好吃很多，不知道这是什么奇怪的心理，今天和大家分享的是烙饼的做法，万物皆可卷的烙饼，感觉包什么都很好吃。
精明的人民不仅做了丰富多彩的面食，还产生了各种口味的美食，煎饼，烧饼，北京卷饼，摊一张松软好吃的薄饼正是这个美食的灵魂，用大饼包很多东西，然后咬一口下去，就觉得很满足。
虽然每家都烙薄饼，但是很多人都做不好，比如说，用死面烙出的饼口感很硬，冷却后像石头一样的硬，软趴趴的，其实，做烧饼也有技术，只需把烫面和死面混在一起做，不仅味道好，而且放久了也不会变硬，分享大面包的做法，简单又好吃。
烙薄饼，必要食材：面粉300g，食用油2杯，盐适量，第一步：将300g的小麦粉放入盆中，加入3g的盐，将盆中的面分成两个，一半用开水烫脸，剩下的一半加入适量的冷水，搅拌脸部的凝集状，把两个面一起揉，做成光滑的布料，盖在盆里，醒20分钟。
第二步：趁面团醒着的时候，我们做馅饼，在碗里放一汤匙脸，放入两汤匙食用油，混合均匀作派备用，第三步：把醒了的面团揉好，切成成长条，用手揉成圆形，伸展大小一致。
第四步：取两个挺圆的年糕，在一块上涂油馅饼，把另一块圆的年糕放在油馅饼上，先用手按两块面饼重叠，再用角杖伸一个大又薄的圆年糕，第五步：在锅里擦油，把擀好的大面饼放在锅里，以后大年糕热了就可以包起来，待烫到大年糕两面熟一些会焦黄斑点。
第六步：烤年糕的时候趁热从里面把年糕分开，一块年糕变成两块年糕，柔软，有腰，不管放多少都不会变硬，想吃的时候把喜欢的东西放在年糕上，最后卷起来，一口就会充满幸福的心情，很好吃。
注意事项：烤薄饼的时候，在薄饼上涂上油炸豆腐的话，皮就会变成层状，烤好后的皮需要趁热剥到两个面包上，四个或五个面包都用油揉搓，烤好后，一次可以烤四五个面饼，如果家里人多的话，可以早点做好备用。
