鲜到飘起来,而且能够增进新陈代谢!
今天辅食妈妈给大家推荐一款荠菜口蘑鲜贝羹,对孩子便秘、干眼症、夜盲症等都有好处哟!
荠菜口蘑鲜贝羹
材料
口蘑(白蘑菇)250克鲜贝(鲜扇贝柱,冻品)250克荠菜300克蒜2-3瓣姜1片
注:这是4-5人份的量哟!
做法
1.蒜切片,姜切丝;
2.鲜贝自然解冻,用清水冲干净沥水;
3.加姜丝、适量盐、几滴料酒、少许淀粉抓匀,腌十分钟;
4.荠菜摘洗干净,沸水焯烫后捞出,冲冷水后沥干,切碎;
5.炒锅大火热油(猪油为佳),放蒜片煸微黄;
6.倒入切成鲜贝大小的口蘑,炒香后加入沸水,大火煮沸3分钟;
7.加入荠菜和鲜贝,煮沸加盐调味,煮沸1分钟;
8.3勺淀粉加少许冷水调开,沿锅边倒入,用勺子轻推,汤汁浓稠即可关火。
制作秘诀
用干贝也可,要提前将干贝冲净加姜丝用沸水浸泡15分钟;并与口蘑同煮,时间要略长点;干贝色彩上会偏黄,没有鲜贝好看。
小叮咛
荠菜口蘑鲜贝羹适合1岁以上的孩子。
不过鲜贝属易过敏食物,所以易对海鲜过敏的孩子建议不要食用。