#4月吃什么#
这道菜儿子点名要吃，味道绝美，满屋飘香，拌米饭简直太香了。我家小宝上幼儿园，学校的伙食大多以肉末同各种蔬菜炒一起，大多时候都是拌着米饭吃的，有天放学回家问我：妈妈，能不能炒点香香的肉末菜呀，拌饭饭可香了……于是第二天上菜市买了点牛肉，配着蒜苔和一些香菇丁，胡萝卜丁，加点卤好的香干炒了牛肉丁，味道清淡却很香，儿子一人吃了一半，米饭都多吃一碗呢。即使一个菜，也不失营养哦。
其实我家生活很朴实，大多数时候吃素较多。蔬菜的种类多，营养高，多吃蔬菜也能够补充人体所需要的一些水分、维生素、氨基酸等营养物质，蔬菜中含有肉类食物中所没有的营养元素，因些多吃蔬菜对于人体的健康也有帮助的。
就如今天分享的这道菜一样，色彩多样，让人看着就有食欲，而且将孩子喜欢的和不喜欢的菜放一起炒，味道鲜香，营养好，孩子也不挑食，拌着米饭吃得很香呢！
五色牛肉丁
食材：牛里脊200g，豆干半个，蒜薹1小把，干香菇数朵，胡萝卜一小节。调味料：生抽，胡椒粉，白糖，淀粉，适量植物油
做法：首先将香菇泡发好切丁，胡萝卜、豆腐干，蒜薹切丁备用。再将牛肉洗净，切大小合适的丁
牛肉丁放入碗里，加少许盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制一会儿
起锅倒油，油热后放入姜末爆香，放入腌好的牛肉小丁煸炒变色盛出。
余油放入香菇丁，胡萝卜丁炒熟
接着放入豆干，蒜苔炒至断生，加少许盐调味
最后放入炒好的牛肉翻炒均匀，放适量生抽和少许白糖拌匀即可出锅
盛盘上桌，配上一碗米饭吃，绝美。剩下的拿来拌面条吃也不错哦。
