每天大鱼大肉，煎炒烹炸的吃长了不少肉肉，今天跟着营养师的菜谱做了一道减脂鸡肉魔方，原料营养又低脂，制作方法少油少盐更健康。
1.几块鸡胸肉清洗干净去掉筋膜。
2.鸡胸肉切成小块，一块生姜洗干净一起加入绞肉机中搅成肉泥。
3.搅好的肉泥加入1勺太太乐鲜鸡汁，两勺料酒，适量的混合胡椒粉搅拌均匀。
4.一根玉米剥下玉米粒，焯水后捞出控水。
5.准备2小多西兰花和一块胡萝卜清洗干净。
6.西兰花撕成小块，胡萝卜切丁，然后一起焯水备用。
7.将胡萝卜，西兰花，玉米粒加入鸡肉泥中搅拌均匀。
8.磨具底部薄薄的刷一层油，将肉泥均匀的铺在里面，盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟即可。
9.蒸好的鸡胸肉脱模切成小块。
10.洗几片生菜铺在盘中，将切好的鸡肉装盘即可食用。
上锅蒸的时候保鲜膜要弄紧一些，以免水汽进去影响口感和造型。这样做的鸡肉有股淡淡的鲜味，富含优质蛋白，更利于减脂。
