黄瓜是我们经常食用的一种蔬菜
可是您真的了解它吗？
黄瓜里有一种能有助防癌的营养素
黄瓜制作的酱菜能卖的比肉还贵？
今天山叔就教您制作一个比肉还贵的八宝酱瓜
最常吃的拌黄瓜，在大厨手中得到升级
一道美味的温拌黄瓜卷也一起奉送给您
食材：
黄瓜、水果黄瓜、酱油、干黄酱
板栗、核桃、莲藕、红彩椒、花生、杏仁、姜
烹饪步骤
1、准备食材
锅中倒入黄豆酱油，加入香叶、花椒、小茴香、桂皮烧开，倒入到碗中放凉。
2、黄瓜杀水
黄瓜切厚片，加糖杀水，一根黄瓜加15克糖。
3、拌酱
放凉的酱油汁中加入干黄酱搅拌，搅匀后备用。
4、处理空罐
取一个空罐子，倒入白酒晃动后，倒出白酒备用。
5、腌制
将杀好水的黄瓜放到纱布上，再放入八宝：板栗、核桃、莲藕、红彩椒、去皮花生、杏仁、姜粒。
用纱布包紧后放入倒好酱汁的罐子中，盖盖儿避光腌制一个星期。
6、摆盘
水果黄瓜用刮皮刀刮成长片，卷成黄瓜卷，摆盘备用。
7、淋汁
锅中下入姜丝、彩椒丝、葱丝、干辣椒丝，调入少许醋、生抽，1份盐、1份糖搅匀烧开，最后浇在黄瓜卷上。
