紫菜苔不知道大家听过没有，应该有一部分朋友会熟悉。紫菜苔是一种低热量的蔬菜，具有较高的营养价值，含有丰富的纤维素、维生素以及各种的矿物质等营养物质。使用紫菜苔的功效很多，例如：第一，紫菜苔的润肠通便功能好，有助于减肥瘦身；第二，食用紫菜苔有助于缓解视觉的疲劳；第三，紫菜苔还具有美白皮肤的作用，对于很多女性朋友来说是非常喜欢的。当然除此之外还有很多的作用。
紫菜苔的做法也是相当的多的，可以单独清炒，也可以搭配其他的食材一起，紫菜苔通常喜欢和咸肉或者腊肉一起炒。这种菜比较鲜甜，炒的时候紫色会掉一些。今天要给大家推荐的这道美食是紫菜苔炒红肠。用紫菜苔和红肠搭配在一起，不但非常的美味，而且营养价值也非常的丰富。这道菜的做法也很简单，难度很低，下面我给大家分享下制作的步骤。
食材：紫菜苔400g、红肠1根、大蒜2瓣、油适量、盐2g。
做法：
1、首先，准备好所需要的食材；将其中的紫菜苔先处理好，把紫菜苔清洗干净后，就摘成小段装盘备用。
2、然后，把红肠也切厚度均匀的红肠片待用。
3、把大蒜剥皮清洗干净后，就拍碎。
4、往锅里面倒入适量的食用油，热锅烧油后，就把切好的红肠片放入油锅中煸炒一会儿，时间大概只要2分钟左右就可以了。
5、红肠片炒一会儿后，就把拍好的蒜片也放入，然后继续煸炒均匀。
6、煸炒差不多之后，就可以把准备好的紫菜苔放入翻炒一下，然后再加入适量的盐用于调味。
7、最后，将锅里的食材都翻炒均匀后，将适量热水倒入，把锅盖盖上，将火调到中小火继续烧煮，直到紫菜苔变软的时候就可以出锅食用了。
总结：这道紫菜苔炒红肠就做好了，炒出来特别的香，一般我们在一上桌就成了抢手菜，而且还特别的下饭，每次都能吃个精光。但是这道菜在煮的时候，如果喜欢软一些的朋友可以多煮一会儿。当然这道菜除了可以搭配红肠之外，还可以搭配腊肠之类的。但是要注意的是：第一，有胃炎或者消化系统不好的人就不要吃紫菜苔了；第二，一些气虚体质的人也不要食用紫菜苔。
