南方人叫猪手，北方叫猪蹄，因为含有丰富的胶原蛋白，修复皮肤，深受广大女性的喜爱，但是处理不好就会吃起来比较油腻，也是很烦人，今天就给大家分享一单简单不油腻的酱香蒸猪手给大家，营养丰富味道好，最重要一点也不油腻~
首先，为了好蒸熟，也为了吃的时候更加优雅和干净，我们提前把猪手切成一小块一小块的，在锅中稍微煮一下在用清水清洗干净，放一点生抽搅拌均匀，入一点底味，然后准备好酱辣椒和葱花
第二步，我们将猪手在盘底铺平一点，然后在上面均匀的铺上一层酱辣椒，盖平猪手就可以
蒸锅下面的水烧开，放入猪脚上锅，盖上锅盖蒸30分钟左右
猪脚蒸好以后就可以关火打开锅盖，浇入一点蒸鱼豉油，撒入葱花，就可以直接端出来了
好吃的酱椒蒸猪手就这样做好啦，这道菜的做法其实类似于剁椒鱼头，做法十分简单，全程几乎没有一点油腻，而且吃起来也是非常方便和美味，猪脚都很入味，汤汁还可以用来泡饭，一点也不浪费~
