台湾卤猪脚，香嫩爽滑，滋补圣品

原标题：台湾卤猪脚，香嫩爽滑，滋补圣品

猪脚含有丰富的胶原蛋白质，卤着吃更美味。

卤猪脚的做法：

【食材】猪脚适量，生抽1.5适量，米酒适量，老抽适量，冰糖适量，姜适量，葱适量，大蒜适量，植物油适量。

【制作过程】

1、猪脚去毛，洗切成块，姜切片，大蒜去皮切片，葱切段。

2、锅中放入适量清水烧沸，放入猪脚煮至水再次沸腾，捞起，冷水冲洗干净备用。

3、锅中放入适量植物油烧热，放入猪脚小火翻炒至肉皮紧缩时，放入姜片、香葱、大蒜等炒出香味。

4、锅内倒入适量清水，加入生抽、老抽、米酒，冰糖，大火烧开。

5、盖上锅盖，用小火慢煮一段时间，用筷子戳看看煮熟了即可起锅。

温馨提示：每次可以根据锅子大小卤多一些，分装成小包放冰箱冷冻，想吃的时候就解冻其中一包加热即可食用。