排骨是吃不厌倦的，因为它的并不是完整的一块肉，而主要是骨头，从骨头上剔肉吃，因为珍惜，所以好吃。还因为肉骨相连的部分，筋膜口感独特，贴骨部分的肉和外面的肉，软硬程度也是不同的,酱烧排骨是一道酱香型名菜，制作工艺为酱烧，原材料为排骨、豆豉，烹饪简单，营养价值高。红烧排骨既不用水焯也不用油炒糖色，就用排骨本身的油慢慢煎到出油。
今天育儿有道理给宝宝推荐的这道菜是：酱烧排骨，这道菜是由：排骨、八角，桂皮，盐，甜面酱，老姜，香辣酱，鸡精，打算，香葱，排骨，料酒，等食材搭配烹饪而成。
这道营养菜中的食材排骨和猪肉吃了有些好处及营养价值？
排骨中富含大量的蛋白质、磷酸钙、骨胶原、脂肪、骨粘蛋白、维生素等微量元素成分，具有滋阴壮阳，补虚弱，益力气，强筋骨，益精补血，壮腰膝等功效。另排骨其丰富的钙质对老人，幼儿的骨骼健康很有帮助猪肉可以起到补肾养血的作用，对小孩或者青少年来说猪肉都是非常好非常有好处的食物，不仅可以辅助治疗热病伤津、肾虚体。
育儿有道理为您把这道营养菜的做法列下：
第一步：排骨洗净，锅中烧开水，倒入排骨，煮开后捞出，清水冲洗干净，捞出沥干水分，大蒜洗净，拍碎，姜切片。
第二步：锅中倒入油，加热，倒入排骨，中火煎至金黄，煎至金黄后捞出备用，锅中留底油，加入姜蒜，翻炒。
第三步：转小火，加入适量甜面酱，香辣酱，翻炒出香味，倒入排骨炒均匀，加入料酒，翻炒，倒入清水，没过排骨，加入八角，桂皮，香叶，香葱结，盐，大火烧开，转小火炖煮，再转大火收汁。
