豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，也是中国各大菜系中都有的一道菜。豆腐干距今已有上百年的历史了，在2000多年前，西汉淮南王刘安无意发现了一片白白嫩嫩的东西，一位大胆的农夫取一片食之，发现竟然美味可口，后取名“豆腐”；现如今营养美味的豆腐，在我国几乎无人不食，它和茶叶、丝绸、瓷器一样享誉世界。
中国人的聪明在豆腐上得以体现，有豆腐衍生出来的美食更是比比皆是；小小的豆腐更是派生出不同的菜肴，并且各大菜系都有豆腐的一席之地；跟豆腐相关的产品有千张，豆丝、豆泡、豆筋、素鸡、素肉、腐竹、豆干等等。今天我们就来聊聊豆干。
豆干现如今已经不在是之前的盐味装的，现在有五香豆干、麻辣豆干等多种口味的；制作豆干就是主要用到白豆腐、盐、八角、花椒、桂皮、孜然等调料；先小火慢炸葱、姜、花椒辣椒等调料，加入没过清水，豆腐切块，加入锅中，大火煮开中火再煮6-7分钟，浸泡一夜，倒掉水，开火炒干，凉透；豆干就做好了。
像这样复杂的步骤，不用说厨房小白，就是有着丰富厨房经验的人，也不一定能够制作出，色香味俱全的豆干；这就给食品生产厂家看到了商机，就把豆干制成成品，推上市场，那么我们日常见到的豆干是如何可以走上市场的呢？
常吃豆干的人都知道，我们日常见到的豆干无非就是2种一种是整片装的，另一种则是类似于豆丁装的，散碎的状态；那么像我们常见的这种小包装的豆干是如何包装的，又是怎们实现自动化包装的呢？
整片的豆干需要用到的真空包装机则是拉伸膜真空包装机，在设备上加装篦子，人工摆料，抽真空封口、切割产品，完成产品输出，该设备相当于一条生产线，产能高、省人工。可一机多用，包装不同规格的产品，还可以计数，一天几十万的包的豆干都可以通过设备计数，是一款设备价较高的设备。
散碎的豆干则是需要用到给袋式真空包装机来进行产品包装，通过5G投料机来定量，这样就不需要人工操作，上袋、开袋、定量、抽真空、封口、成品输出都由设备完成。
这2款设备较高的优势就是产能高、省人工，可以节省十几个人工，还几乎做到了无人化操作。
