天冷了，家人都在家，老公说想吃点烤肉，家里有烤箱也好久没有用了，前两天感冒咳嗽，也没办法吃烤类的食物，感冒也好了，烤肉安排上，顺便也做了一锅卤味，再搭配点白吉饼，哇！这一餐简直不能太好吃了，上桌最抢眼了，全都是美味的。
【烤肉】
食材：鸡中翅，鸡腿肉，生抽，老抽，白糖，料酒，五香粉，胡椒粉，盐，熟芝麻，蜂蜜水
我家常吃烤肉，平时都会买些牛肉，鸡脚，鸡腿，鸡吃，鱼每周换着烤，这些烤出来的味道真的很美味也不腻，一周吃两次也不会容易上火长胖，尤其是冬天身体更需要肉类食物来防寒又抗饿，自制烤肉就不错。
具体做法
1.考虑到感冒刚好，特意选择不油腻的鸡中翅，鸡腿肉做烤味，处理好加料酒，老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，盐抓匀腌制两小时左右备用。
2.准备竹签把鸡腿肉，鸡中翅全不穿好，放入烤盘里，烤盘底部要提前准备好油纸或者锡纸这样不会让烤盘的油漏到烤箱里。
3.烤箱提前预热分钟，把烤盘放入烤箱开上下火230度烤15分钟左右拿出来翻面继续烤15分钟左右，然后再拿出来的刷上蜂蜜水，撒上芝麻再烤5分钟即可拿出来吃了。
【卤肉卤莲藕】
食材：猪后腿肉，老抽，料酒，生抽，白糖，盐，卤料包
今天不想炒菜了，做了一锅卤肉，卤莲藕比买的还好吃，简单做法，卤上一个小时出锅就能吃，不上火不油腻更美味。
具体做法
1.猪后腿瘦多肥少不油腻，买了一斤回家洗干净分切成大块备用，莲藕去皮切成厚一些的圆片。
2.锅里加适量的温水，把肉，莲藕一起放入锅中，再加老抽上色，料酒去腥，白糖提鲜，生抽，五香粉，胡椒粉，卤料包调味搅拌均匀开大火煮开。
3.煮开后撇去浮沫转中小火卤50分钟左右加盐搅拌均匀继续卤10分钟左右即成浓香味美卤肉卤莲藕了，放凉后把莲藕夹出装盘，卤肉切成片装盘就可以开吃啦！
【白吉饼】
食材：面粉，白糖，盐，水，酵母粉，油
北方人最爱吃面食，我家虽然生活在南方，但依然最爱北方味，面粉是家里不可缺少的粮食，我也特爱把面粉变成各种各样的主食，白吉饼是其中之一，配肉配菜真香呀！
具体做法
1.盆里加温水先倒入酵母粉搅拌均匀，再倒入面粉，面粉上面加适量的白糖，盐促进发酵使面团更加柔软筋道，做出来的白吉饼更暄软好吃。
2.用筷子搅拌成面絮，感觉面絮干了就多加点水继续搅拌成偏软一点的面絮，再加适量的油可以锁住水分，然后用手揉成光滑的面团醒发至两倍大。
3.醒发好的面团揉搓排气再揉成长条状切成小剂子，把每个小剂子擀成薄片再卷起来收好口按扁成圆形继续擀成饼胚，二次醒发至摸起来轻飘飘，说明可以入锅煎了。
4.煎锅烧热不加油，把饼胚入锅煎至两面金黄再焖2分钟分钟左右即成香软的白吉饼了。
