很多人都喜欢吃蛤蜊,因为琦肉质鲜美无比,因此被称为:“天下第一鲜”,它的营养十分丰富,含有丰富的蛋白质、丰富的脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等等多种成分,还有预防老年人的慢性病,价格也不贵,实属物美价廉。
平时我们吃蛤蜊差不多都是炒着吃的,今天给大家分享一个大家都没有吃过的方法——蛤蜊虾滑、吃起来Q弹鲜美。没有尝过的一样要试着做一下。
做法:
1、将清洗干净的蛤蜊放入碗中,里面加入料酒、清水放在火上烧至全部张嘴;
2、然后将虾仁全部剁成虾泥;
3、虾泥放入碗中,里面加入胡萝卜丁搅拌;
4、将虾泥胡萝卜丁塞在蛤蜊中;
5、放在锅中,锅上汽蒸10分钟;
6、撒上葱花、淋上热油,再加一勺白灼汁,美味的虾滑蛤蜊就做好了。