这道菜，大人小孩都被迷上，几天就做一次，好吃到光盘
每次去饭店会见到这咕噜肉的菜，都会点上一道，但总是在饭店买吃就觉得很贵，后来才想，自己买回家烧着吃，而且十几元就可以搞定一道既酸甜又可口还回味无穷的的味道。猪里脊肉是不带骨头的，香滑又软嫩，加上酸甜的酱汁，酸甜的味道，特别的开胃，加上菠萝的果香浓郁和咕噜肉的里外娇嫩，吃的都停不下来。今天小编就给大家分享这道美食的做法，这道菜，大人小孩都被迷上，几天就做一次，好吃到光盘。
酸甜咕噜肉
食材：猪里脊、菠萝、红辣椒、糖少许、淀粉少许、白醋少许、番茄酱少许。
做法：
1.清洗里脊肉再切小块，青椒和红椒去芯切小块，菠萝切小块，放在盐水里浸泡20分钟。里脊肉里放盐少许、胡椒粉少许、料酒少许均匀搅拌后腌制16分钟，准备个调味碗放少许糖、少许淀粉、少许白醋、少许番茄酱、清水少许一起搅拌均匀备用。在碗中打个鸡蛋拌少许淀粉，然后在一旁备干红薯淀粉，把肉块酱上鸡蛋液、裹上干粉再抖去浮粉。
3.锅中烧油，在7成熟时，下油炸到金黄色再捞出控油，重复两遍炸。另起锅烧油，加青红椒翻炒到变色，再倒调好的酱汁炒均匀，再把菠萝放入快速炒匀，最后倒炸肉翻炒均匀后沾酱汁即可出锅装盘啦。
