进入七月之后，我们马上要迎来小暑节气，小暑节气是标志着“酷暑”的开始，中旬就要迎来三伏天，最近一直都是高温少雨，整个人都很疲倦，口干舌燥，胃口也特别差。这个时候不能吃太多油腻的食物，需要多喝一些滋补的汤品，为身体储备能量，好处多多。
俗话讲：“小暑多喝汤，医生不用帮”，南方人很注重养生，特别爱喝一些鲜美的汤品，今天推荐一款鲜美的汤品——雪梨马蹄胡萝卜炖猪骨，这汤的难度不高，汤汁非常鲜美，喝起来很舒服，补充各种营养，预防感冒和咳嗽的情况，内行人经常喝。许多人没有喝过这款雪梨马蹄胡萝卜炖猪骨，到底应该如何制作这款雪梨马蹄胡萝卜炖猪骨呢？不如仔细瞧一瞧哦。小暑将至，若条件允许，别忘记喝这汤，补足营养，增强抵抗力。
【雪梨马蹄胡萝卜炖猪骨的详细做法】
食材选购：挑选好马蹄80克左右（猪骨分为脊骨，排骨和筒子骨，猪骨是用来煲汤的最佳选择，喝起来汤汁鲜美，钙质和蛋白质更高，利于各种营养的吸收），挑选一个优质雪梨，胡萝卜半个，适量清水，选购猪骨320克左右，黄酒或料酒少许，鱼腥草80克左右，温水适量，少许胡椒粉，食盐若干，几个优质大红枣，生姜一大块，香葱几根，其他调味品。
详细烹饪顺序：
第一步：选购好新鲜的猪骨，雪梨，胡萝卜和马蹄，先把猪骨处理干净，猪骨剁成一些块状，用清水冲洗干净（主要是去掉血水和血水）
第二步：猪骨块放入锅中，加少许冷水，丢入几片生姜，放入一个葱结，调入一些料酒或黄酒，继续煮一会儿，捞出用温水泡一泡，冲洗掉表面浮沫，备用。
第三步：雪梨用盐水擦洗，去掉果皮的脏东西，去掉雪梨的果核，切成一些块状，马蹄削掉一层皮，还可以用盐水泡一泡，这样马蹄不容易氧化。
第四步：胡萝卜洗净切成块，生姜切成若干片状，红枣洗净去掉核，鱼腥草用温水泡一泡，冲洗掉表面的灰尘，准备好上述一些食材，开始烹饪这道雪梨马蹄胡萝卜炖猪骨吧。
第五步：汤锅里放入猪骨块，放入一些雪梨和马蹄果，放入鱼腥草和胡萝卜，放入红枣和生姜片，加上适量清水，盖上锅盖大火煮沸，中途撇去一层浮沫。
第六步：转中小火慢慢熬制，雪梨和马蹄都煮至软烂，加上一丢丢食盐，加上半勺胡椒粉，将汤汁搅动一会儿。
第七步：小火继续熬制，这道雪梨马蹄胡萝卜炖猪骨就制作完成了，汤鲜很鲜美，解毒又消暑，增强身体的抵抗力。
雪梨马蹄胡萝卜炖猪骨是一款鲜美的进补汤品，夏季由于天气太炎热，嗓子会特别不舒服，口干舌燥，经常容易出汗多，身体会缺少水分，家里人要多喝这汤，补足营养，止咳利咽，让身体抵抗力增强。
你们有没有喝过这款雪梨马蹄胡萝卜炖猪骨呢？（上述配图均出自网络）
