娘俩的午餐，做了这道菜，鲜美营养，汤汁拌饭，吃到光盘。
孩子不在家，就我们娘俩了，两个人的午餐如何吃呢？简单易做，营养也齐全的，省事省时，来一道炖牛肉吧。一道家常炖牛肉，有荤有素，营养丰富，汤汁拌饭，吃到光盘了。一起来看看都有哪些食材呢？
天冷，这道菜也是我经常给孩子做的营养菜肴，每做一次汤汁也不剩下，孩子爱吃，妈妈也就常做。炖牛肉可搭配的食材很多，有萝卜、土豆、白菜、青菜、番茄等，其中，番茄炖牛肉一直是大家喜欢的经典菜肴，番茄酸爽开胃，增进食欲，丰富的维生素、纤维素、苹果酸、柠檬酸、番茄红素等营养成分，可促进消化，调整肠胃，可以为我们补充多种维生素，提高抵抗力。冬季，食肉进补，也更需要多种维生素，营养均衡，番茄炖牛肉，荤素搭配，是很棒的菜肴。
这道番茄炖牛肉，还加入适量的香菇，味道更加鲜美，香菇是天然的增鲜剂，有了香菇可以提鲜，也增加了菜肴风味，补充了更多的营养成分。一道家常炖牛肉，有香菇、番茄、牛肉，一荤二素，两个人的午餐，来一道这样的炖牛肉也不错吧。番茄炖牛肉，可以是茄汁味道，也可以加入适量的辣酱，小编加入适量的泰式辣酱，风味独特，酸甜微辣，爽口开胃，营养丰富的炖牛肉，详细做法呈上，感谢大家的支持。
【香菇番茄炖牛肉】牛肉250克、番茄2个、香菇适量、姜适量、青蒜叶适量、洋葱适量、番茄酱适量、泰式辣酱适量、精盐适量、生抽酱油适量、食用油适量。
第1步：准备好食材。牛肉是熟的，菜市卖购买的熟牛肉。如果是新鲜的牛肉可以泡一泡血水，然后冷水下锅，去浮沫，炖制。可以分装保存，另取出与番茄同炖即可。
第2步：锅里加入姜和洋葱炒香。洋葱的味道更加浓郁，喜欢其他香料的可以另放。
第3步：加入番茄块炒一炒，番茄要炒出沙沙的状态，这样炖制的味道更棒哦。
第4步：加入牛肉翻炒均匀，加入适量的牛肉汤或是开水，加入调料，加入香菇同炖。
第5步：根据个人喜欢的软烂程度，大约15分钟左右，炖制汤汁浓郁。撒入适量的青蒜叶炒匀即可出锅。
小贴士：1、各地出售食材不同，当地有熟牛肉出售，新鲜的牛肉炖制前可冷水下锅，去浮沫，炖好清汤牛肉，或是少量炖制也可以；2、番茄炒一炒后再炖制，味道更浓郁。
