秋季干燥，我们在日常饮食中需要选择清淡的，爽口又能补充水分的汤菜来吃，让家人多喝些易消化，容易吸收营养的汤，对身体大有好处。
今天我来做玉米胡萝卜排骨汤，炖这个汤食材相当简单，但是熬煮出来的汤汁鲜甜芳香，甘爽可口，特别好喝，营养又丰富呢。
胡萝卜排骨汤是一道家常汤品，用排骨、胡萝卜、玉米一起炖煮，清淡可口，有刺激肠道蠕动、可防治便秘、肠炎、肠癌等，胡萝卜具有治疗夜盲症和眼干燥症等功能，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
胡萝卜和玉米都是清甜的味道，加上排骨鲜美的肉香，这种香甜的味道小孩子最爱了，玉米胡萝卜都吃得不剩！
我们用一般的炖锅来煮这道汤，当然也可以用电炖锅来煲汤，这样很省事，只要把所有食材放进去，设置好时间，就不用去管它了，时间一到就有美味的汤喝啦！
【玉米胡萝卜排骨汤】
食材：
排骨2根，胡萝卜1个，玉米1个，姜片
做法：
1，把排骨清洗干净，多洗几遍，沥干水分备用。排骨在买的时候最好让摊主剁成块。
2，玉米和胡萝卜切成稍厚一点的块。
3，锅中放入大半锅的清水，由食材的多少决定水量，然后把排骨放进去，放上几片姜片，盖上锅盖，开大火煮开。
4，煮开后，撇去上面的浮沫，然后用中小火，再煮1个小时。
5，放入玉米进去煮，把玉米的甜味煮出来。如果锅中的水越来越少，可以适当地加一些的白开水。
6，煮上20分钟后，把胡萝卜放入锅中，加入适量的盐，再盖上锅盖煮半个小时，用小火慢炖。煮好后，就可以出锅了。
这道玉米胡萝卜排骨汤的味道非常香甜可口，就可以不用放味精了，只加了几片姜，排骨鲜美肉香和玉米胡萝卜的甘甜融合在一起，真是太好喝。胡萝卜和玉米都有含有丰富的维生素C，秋天多补充水分，对我们的皮肤是非常有好处的，而且大人小孩都赞不绝口。
小贴士：
1、炖汤用大火煮开转小火慢炖，这样能把食材中的味道都熬煮出来，也不容易糊锅。
2、我们用新鲜的食材炖汤，不用再多加其他调料，只需要加姜片，生姜可以提鲜，煮出来的汤新鲜又营养。
