过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
清淡白菜豆腐虾米汤
1.白菜，切大块洗净备用
2.准备虾米，葱切段，姜切片
3.豆腐切小块
4.热油
5.油热放虾米煸炒出香味
6.然后放入白菜
7.白菜煸炒稍微变软后，放入葱和姜片
8.加入水末过白菜
9.待水开后放入豆腐
10.待锅中水变成白色然后放入盐
白玉菇炒肉片
材料：白玉菇、五花肉、葱、姜、蒜、青辣椒、盐、糖、蚝油、鸡精、生粉、料酒
做法：1、白玉菇洗净控干水分备用；姜切丝，蒜切片，葱切段，青辣椒切丝；
2、肉片洗净切薄皮，放盐，糖，蚝油，鸡粉，生粉、料酒腌制10分钟；
3、锅放油烧热，爆香姜，蒜、葱；放白玉菇，大火翻炒，放料酒，把白玉菇炒断生盛起待用；
4、另起锅，用葱、姜，蒜下油，爆香肉片，把之前半熟的白玉菇、青辣椒倒下去混在一起翻炒，最后下味极鲜酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀；
5、出锅装盘。
茄汁花菜
做法
1.准备食材。
2.花菜去掉老皮、切成小朵，加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。
3.西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。
4.锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜，继续大火冲开断生捞出。
5.锅内放入适量的油，中火下西红柿丁炒翻沙，边炒边用铲子轻轻压一压，放入1勺白糖和2大汤匙高汤（高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清水亦可）。
6.倒入汆过的花菜。
7.翻炒均匀并调入适量的盐即可。
清蒸小黄鱼
做法
1.小黄鱼洗干净，去内脏，姜切片，葱切段
2.在鱼背上撒上糖，盐，如果加了盐，酱油就可以少放一点
3.倒黄酒，海鲜酱油，海鲜酱油不怎么咸，所以可以加适量的盐
4.放上枸杞几颗，增加色相、可以封上保鲜膜
5.送入蒸箱，100度蒸5分钟！没有蒸箱可以用锅，隔水蒸5分钟！但前提是水先烧开再蒸！
6.蒸箱取出，因为没有附保鲜膜，所以就有点水分，倒一点出去，撒上葱花味精
7.加一点醋提味！
8.这就是保持了海鲜的鲜，原汁原味！
