五花肉炖干豆角
实践做法
1.食物准备：将干豆预先浸泡在热水中，浸泡后洗净切成小段，洗净切成薄片，切成薄片，将干辣椒切成段，并加入适量的葱，姜和大蒜。
2.将适量的食用油倒入锅中，加入五花肉，油热后翻炒，翻炒五花肉即可得油，再加入葱，姜，蒜和干辣椒来增强调味料，然后倒入适量的老抽酱油上色。
3.炸五花肉并上色后，将干豆放入锅中，翻炒，翻炒干豆，然后将水倒入锅中。将适量的盐，味精，非常新鲜的蚝油和糖倒入锅中调味，然后将其煮熟。
板栗红烧肉
食材配料：栗子400克，色拉油50毫升，盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，八角茴香，肉桂1片，肉桂粉25克，葱5克，大豆1茶匙酱，生姜5片。
实践做法
1.栗子去皮洗干净。
2.将五花肉切成丁。
3.切姜，洗八角和肉桂以备后用。
4.在锅中倒入少量油，用中小火加热，再加入姜，肉桂和八角香。
5.转高火，加入五花肉，翻炒至断生。
6.加入1茶匙酱油，炒至成色。
7.加入栗子，炒均匀。
8.加半锅水，加红糖，搅拌均匀。
9.盖好锅，用高火烧开，然后小火煮25-30分钟。
10.当水分达到八成干时，加入盐和少量鸡肉精，转至高温，并持续搅拌，使酱汁变稠，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，当水分为九成干，关火源，起锅装盘撒上适量葱花即可。
青椒魔芋丝
食材原料：青椒120克，芋头300克，色拉油25克，豌豆4克淀粉，盐1克，味精1克。
实践做法：
1.将灯笼椒洗净，切成丝；洗净魔芋头，切成丝；
2.将精制盐，味精，淀粉和水制成果汁备用。
3.将色拉油倒入锅中加热，加入甜椒和魔芋丝，然后炒；
4.倒入调好的酱油，然后翻炒。
虎皮辣子烧茄子
食材：长茄子；青椒，番茄，韭菜，大蒜，生姜，植物油，盐，淀粉，糖。
实践做法
1.将茄子洗净，切成长条，撒上少许面粉，搅拌均匀，洗净，除去青椒种子；
2.洗净葱，姜，蒜末，切碎，洗净，切成小块，将淀粉与水均匀混合，用凉油加热锅，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；
3.将锅底油留在锅底，加入葱，姜，大蒜并翻炒以产生香气。加入番茄块，翻炒出水，加入水，盐和糖煮沸，加入水淀粉煮沸，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。
