冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，维生素很丰富，还具有多种保健功效，可以利尿消肿，清热解暑，降血压降血糖，冬天一定不能少了它，这道菜一定要做给孩子吃，蒸一蒸就上桌，清热去燥，好吃又健康，孩子学习更专心，而且它还是很好的减肥食材，
今天小编就给大家带来了这道九层塔鲜虾冬瓜汤。
主料
罗勒适量 冬瓜500g
辅料
虾300g 姜适量
料酒适量 植物油适量
鸡精适量 大蒜适量
芝麻油适量
1. 九层塔洗干净备用，虾洗干净剪掉头和脚，背部划刀抽掉虾肠备用、蒜切碎、姜切碎、冬瓜去皮切块备用。
2. 蒜、姜爆香油锅、下冬瓜和少许料酒爆炒片刻后，加入水(浸过冬瓜面)少许鸡精大火煮开后改中火煮至软身。
3. 加入虾、九层塔继续煮至虾熟。
4. 加入少许盐、鸡精、麻油调味即可。
