番茄炒鸡蛋，相信大多数都会做。就连不会做菜的老公也会炒，但是很奇怪的是，他做番茄炒鸡蛋，不去皮而且切的特别大块，炒出来每次吃我都会把皮吐出来。他说北方人做番茄炒鸡蛋就是这样做的，但我做番茄炒鸡蛋，都是要提前把皮去掉，然后切大小合适的块，然后在烹饪。老公特别喜欢我做的番茄炒鸡蛋，每次炒出来都会有不少汤汁，然后他用勺舀一些到米饭里，拌着吃。有的时候，老公就像个孩子，很容易满足一份番茄炒鸡蛋也特别喜欢，容易满足。
老公最近特别喜欢吃生番茄，前两天都给我说买一些番茄回来，晚上可以少吃点米饭，多吃点水果和蔬菜。以前老公还会给我做白糖拌番茄，我觉得特别甜一点都不喜欢，所以他也没有在给我做了，家里现在我主厨，偶尔他会搭把手帮帮忙，毕竟男人忙事业。
给家人做饭，我总是在不断发现新的烹饪方法，做不一样的菜肴给家人吃。番茄除了炒鸡蛋，还可以做汤，做番茄土豆丝。番茄土豆丝是和同事学的，酸甜适中味道挺不错的！再后来发现番茄丸子汤，做出来的丸子特别好吃，汤也很好喝！【番茄丸子汤】【准备食材】番茄3个肉丸子500g菜籽油适量蒜少许盐少许【制作步骤】1、番茄去皮切成条状。
2、锅中加入适量菜籽油，等油熟烫之后，下入番茄翻炒出番茄汁。
3、接着加入蒜片继续翻炒。
4、接着加入适量的水，加盖煮沸。
5、接着加入肉丸子煮至熟透，关火加入少许盐。起锅后装碗，撒上少许的葱就可以了。
老公第一口就是先尝丸子，然后迫不及待的盛了一碗汤喝，他说：以后家里番茄做汤就按照这样来做，特别好喝喜欢。我我挺喜欢番茄这样做汤，有肉有菜还可以喝汤。一家老小都爱喝，还可以在汤里面加一些粉丝，这样也可以直接当主食吃。番茄不仅做菜味美，还有更高营养成分，减缓色斑延缓衰老，增强免疫系统，减少疾病发生。经常发生牙龈出血可以适当的吃一些番茄，有助于改善症状。除此之外，番茄还可以降脂降压，健胃消食，有助于消化。如果生吃番茄不去皮记得要清洗干净，用盐搓洗表面然后再吃，毕竟现在的蔬菜表面都会残留一些农药化合物。
