每年5月的第二个周日，都是致敬世上最伟大的人——母亲的节日。眼看着母亲节就要到了，不如动手做一道补血养颜、暖宫暖胃的养生小甜品给自己、给妈妈，一起养生！红枣枸杞红糖自然是必不可少的，除了红枣枸杞以外，小厨还有别的小秘方。
如果单纯用红枣枸杞红糖熬制汤水，味道难免有些单调，所以小厨选择用酒酿来做今天的暖宫汤。今天给大家分享的这款酒酿南瓜丸子暖宫汤：味浓甜润的酒酿与Q弹软糯的南瓜丸子搭配，红枣枸杞同煮，加以红糖调味，美容补血二合一，做法简单快手，无论是做给妈妈还是自己，都是一份甜蜜的礼物。
酒酿南瓜丸子暖宫汤
【食材】
南瓜100克、金龙鱼水磨糯米粉120克、清水1000ml、红枣片10克、枸杞适量、酒酿100克、红糖3勺
水淀粉：淀粉3克、清水少许
【步骤】
1.南瓜去皮去瓤，切成小块状，薄片最佳易蒸熟，隔水上锅蒸10分钟。
2.南瓜蒸熟后，倒去蒸出来的水分，以免面团过软需要加过多的糯米粉；将南瓜块放入碗中，压成泥，再倒入金龙鱼水磨糯米粉，这款糯米粉粉质细腻，色泽洁白，米香醇厚，制作出来的糕点软糯好吃。
3.先用刮刀将南瓜泥和糯米粉进行翻拌，到没有干粉的状态，再用手把面团揉成柔软不粘手的状态，搓成大小差不多的小丸子备用。
4.锅内倒入清水，烧开后放入红枣片、枸杞和南瓜丸子，用勺子轻轻搅动防止南瓜丸子沉底粘锅。
5.丸子煮熟浮面的时候，我们就可以放入酒酿了，随后放入红糖粉或者红糖块都可以。
6.最后加入水淀粉，水淀粉这里是用淀粉和少许的清水调和溶解后，倒入锅内，搅拌均匀就可以马上出锅了。
7.我们这碗暖宫暖胃暖心坎的酒酿南瓜丸子暖宫汤就做好了，快趁热享用吧。
小贴士：
1.做南瓜丸子的糯米粉用量是可以根据南瓜的含水量进行调整的，比如南瓜含水量比较高的话，可以多放一点糯米粉，最终的南瓜丸子的面团状态对了就可以了。
2.红枣片大家可以买现成的，如果手上没有现成的，可以向我一样用刀切片，实在不会切的朋友，整粒放也是可以的哦。
