汤汁都舍不得剩下的家常下饭菜,又香又鲜特有营养,家人百吃不厌

旅游 饭团游戏解说员 2022-09-13 13:06

原标题:汤汁都舍不得剩下的家常下饭菜,又香又鲜特有营养,家人百吃不厌

茶树菇土豆焖排骨

用料

茶树菇适量排骨500克土豆1个蒜头3瓣盐适量酱油2~3勺耗油2勺

做法

茶树菇浸泡30分钟以上

去掉尾部(黑色部分),如果来不及没时间浸泡可以用热水泡一会

所需食材龙骨~排骨,鸡腿,半肥瘦的瘦肉都可以代替龙骨

土豆切滚刀状或者切小块也可以,茶树菇切成两段,

加适量盐,两三勺酱油,两勺耗油,适量五香粉,最后用吃饭的小碗加入一碗水,大火烧开转中小火十分钟,再转小火5~10分钟即可

油面筋塞肉

用料

油面筋13个猪肉一块香葱适量芹菜1根酱油2勺蚝油2勺盐适量

做法

猪肉剁成末,然后摔打一会吃起来比较有口感,肉不会松散

葱花末,芹菜末,加入少许五香粉和少许盐,一小勺酱油搅拌均匀,有时间可以稍微腌制一会

准备油面筋

先用筷子戳个动,将肉馅塞进去

烧点水

水开后,水里加入两勺生抽和一两勺蚝油以及少许盐

将塞好肉馅的油面筋放锅里,盖上盖子

不用翻动,大约焖六七分钟。

看锅内的汤汁,如果焖了有六七分钟还有汤汁可以掀开锅盖,大火收汁

等到汤汁剩余不多时候撒上适量香葱,即可装盘

下饭家常菜之香辣土豆小炒肉

用料

土豆青椒里脊肉生抽生粉料酒油盐老干妈

做法

首先呢,把里脊肉切好,切成丝切成片都可以,随心所欲吧。用生抽、料酒、生粉和一点油腌制15分钟。

腌制猪肉的过程可以把青椒切成丝,把土豆切成条状,这里要说明一下,建议大家把土豆条切得粗一点,如果切成土豆丝的话做出来的味道小胖子觉得并不是很好。

把小葱和大蒜切好。

然后呢,锅里热油,油热后下里脊肉快速翻炒,颜色变了就可以将里脊肉盛出了。

接着呢,锅里热油,油热后炒香大蒜和小葱。

放入土豆条和青椒丝快速翻炒,加盐,炒匀。

等到土豆条和青椒丝被炒软时就可以放入之前炒好的里脊肉了,加入老干妈,喜欢吃辣的同学可以多加点,不爱吃辣的同学也可以不加。

淋入些生抽。炒一会儿就可以出锅了。

黄豆酱炒空心菜

用料

空心菜500克黄豆酱四勺油适量盐适量克蒜头两瓣

做法

买好的空心菜将老的和黄色叶子择掉

择好的空心菜先随便清洗下再浸泡会后方便清洗,这部主要是去掉泥巴灰尘

准备黄豆酱和几个蒜头

将蒜头拍扁这样容易切成末

切成末黄

热锅冷油

下蒜末炒香

加入四勺黄豆酱

放空心菜和盐炒均匀

出锅

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