大家好，我是紫色浪漫，我来给大家分享美食啦！中秋节小长假很快就过去了，孩子也马上要去学校了，孩子昨天就跟我预约了要吃茄汁大虾，好吧！满足孩子的临去学校前的一个小小的愿望，吮指茄汁大虾做起来！
超好吃的茄汁吮指大虾，孩子的最爱！好吃的连虾壳都可以吃掉，一上桌就秒光！
有没有诱惑到你?大人孩子都喜欢的吮指茄汁大虾，跟我一起做起来吧！
【准备食材】:基围虾400g，番茄酱三大勺，白糖两勺，料酒两勺，淀粉三勺，香醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，生姜一块，大蒜三瓣，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤一:一大早去菜场将基围虾买回来了，剪去虾须，虾足，用牙签将虾线挑出来洗净。
步骤二:放适量的盐。
步骤三:放两勺料酒。
步骤四:放几片生姜。
步骤五:放三勺淀粉，拌匀，腌30分钟。
步骤六:将大蒜，生姜切碎。
步骤七:准备茄汁:碗内放三大勺番茄酱，两勺白糖，一勺香醋（也可以放白醋），一勺生抽，一勺蚝油，三勺清水，拌匀备用。
步骤八:锅内放油，要放多一点。
步骤九:将油烧至七成热，放入大虾，中火将虾炸至金黄酥脆的。
步骤十:将炸好的大虾捞出备用。
步骤十一:锅内留底油，放生姜，大蒜爆香。
步骤十二:倒入番茄汁，放盐（基围虾里面已经放过盐了，不要放太多）。
步骤十三:放适量的胡椒粉，鸡精。
步骤十四:锅内汤汁有小泡，放入炸好的基围虾。
步骤十五:让每一个大虾都裹满茄汁，吮指茄汁虾就做好啦！
步骤十六:装盘，酱汁香浓，红艳艳的特别诱人，孩子特别喜欢！
步骤十六:大虾炸的酥酥的，每一个都裹满的浓浓的番茄汁，咬一口，好吃的连虾壳都可以吃掉！
美食小贴士:
1.油炸后的基围虾酥酥特别好吃，虾壳也可以吃掉，这样补钙效果更好！
2.在基围虾背部第二节或第三节去虾线。
