古时，大餐指的就是饱餐，《淮南子·诠言训》：“渴而饮水。非不快也；饥而大餐，非不赡也。”旧时，大餐则指的是西餐，《二十年目睹之怪现状》第五二回：“到了十二点钟，西崽送上大餐，夫人和金姨太太对坐着吃大菜。”
如今，大餐指的是价格不菲，食材丰盛，尤其讲究视觉冲击，以及舌尖上的体验！然而，老话说得好：靠山吃山靠水吃水。不同的地方，吃大餐时，烹调的手法，食材的种类也是不同的！
例如青岛、无锡以及萍乡这3个地方，在吃大餐时的特点就非常的明显；所以，今天老于不讲厨艺，也不说菜谱，咱们今天一起看看，这3个地方的大餐到底有啥特点！假如让你挑选一个，只准选一个，你会选哪个？
青岛大餐：天下第一鲜
一般来说，提起青岛，自然而然就会想到海鲜大餐，而说到海鲜大餐，不少朋友第一想到的就是海鲜大咖，满满一大盆往往给人一种既高端又奢侈的感觉！但是，如果在青岛吃海鲜大咖真的让人瞧不起！
因为只有海鲜不新鲜时，才会用重口味烹调，来遮掩腥味。所以，在青岛吃海鲜大餐所有的食材讲究的都是原汁原味！说白了，无论是虾、蟹、螺、贝，甚至火遍全网的八爪鱼等等，要么是盐水煮，要么是清蒸！
其次，青岛的海鲜大餐还有个特点，就是食材一定是新鲜的！如果是外地的朋友来青岛玩，不建议去大酒店吃海鲜大餐，直接去码头，或者大型的海鲜市场，各种各样的海鲜买上一盆，临街很多的小铺有专门给加工的，无论是爆炒，还是清蒸水煮，都能满足你的要求！
如果是青岛人请你在家吃海鲜大餐，一般都是一盆蛤蜊，一大盆生蚝，一盆螃蟹，只要是带壳的海鲜，基本上都是拿盆装。
无锡大餐：天下第一甜
如果是喜欢吃甜的朋友，老于建议选择无锡！别说正餐和大餐了，就连早餐都是甜的！比如早晨的小笼包，别的地方是5斤面粉放1两糖，只是用来辅助酵母发酵用的，而无锡则是5斤面粉1斤糖！不仅包子的馅是甜的，面也是甜的，说句不夸张的话，就连馒头也是甜的！
老于去过无锡，如果想吃甜味大餐的朋友，无锡绝对是最佳的选择！老于推荐几个道菜，既是无锡当地的特色菜，也是甜菜中的甜菜！
首先就是无锡酱排骨，也可以看作是无锡版的红烧排骨。10斤排骨一斤糖，所以，吃的时候你会发现，排骨上会有一层糖壳，而且刚上桌时，夹起一块还能拉出糖丝！
其次，就是梁溪脆鳝，这道菜是把鳝鱼炸至焦酥，再淋上浓厚的酱汁，入口松脆香甜！
最后，再说一道糖芋头桂花粥。据说这道菜在烹饪时，红糖的量需要加到能把芋头飘起来才算可以！老于感觉，一勺吃到嘴里，都是纯纯的红糖液，如果是喜欢吃甜的朋友，无锡绝对是最好的选择！
萍乡大餐：天下第一辣
有人说：中国吃辣看江西，江西吃辣看萍乡！如果是喜欢吃辣的朋友，建议一定要去一趟萍乡，见识一下中国最能吃辣的地方！老于有一次出差路过萍乡，待的时间不长，大半天的时间，一顿早餐，加上一顿午饭，差点没辣哭我！煮个粥都要放辣椒！所以，萍乡人被很多网友戏称为：钢嘴铁胃！
如果是能吃辣的朋友，到了萍乡吃大餐，这几道菜不能错过！首先就是莲花血鸭，这道菜是用新鲜的鸭血和辣椒一起爆炒，成菜后鲜嫩爽口，但是却非常的辣，堪称是赣菜第一辣！
其次，就是萍乡的小炒肉，别的地方炒肉一般都是用切段的辣椒，而萍乡的小炒肉直接用辣椒粉，成菜后，汤汁都是红红的颜色，所以，想吃辣的肉，这道菜可别错过啊！
以上就是今天和大家分享的内容，这三个地方的大餐都很有特点，问一问朋友们，如果是这3个地方的朋友请你吃大餐，你会选择谁呢？欢迎在评论区留言交流！最后，感谢大家的观看，谢谢！
