用料：
五花肉500g，姜3片，蒜半头，小葱1根，料酒2勺，生抽2勺，醋1勺，老干妈辣椒酱2勺，芝麻香油1勺，盐少许，糖1勺，花椒粉1勺，白芝麻1小勺。
步骤：
1、先把五花肉洗净，冷水入锅，倒入姜片、料酒，大火煮至沸腾，随后转中小火焖煮40分钟左右；
2、煮好后，筷子能轻松戳透，取出放凉后，放到冰箱冷藏2小时以上，这样切的时候更容易定型；
3、把冷藏好的猪肉切成薄片，顺序摆到盘中，可以随自己喜欢的口味再切些黄瓜丝什么的配菜；
4、把蒜剁成蒜泥，放到小碗里，放入生抽、醋、老干妈辣椒酱、盐、糖、花椒粉、芝麻香油、白芝麻搅拌均匀调成酱汁；
5、把酱汁均匀地淋到肉上，撒上小葱花，就可以上桌啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
