萝卜虾皮粉丝汤
晚餐食素食，减轻肠胃负担，一锅萝卜虾皮粉丝汤，清清爽爽好味道，加了虾皮，更加鲜美可口。
原料：青萝卜、干虾皮、粉丝、鸡蛋、食用油、葱、八角、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、食材准备好。
第2步、青萝卜擦成丝，葱切碎，粉丝用清水浸泡，鸡蛋敲入碗中，虾皮清洗干净。
第3步、起油锅放入食用油，油热后放入八角炒出香味。
第4步、放入虾皮炒出香味。
第5步、放入葱碎去腥增香。
第6步、倒入适量开水，熬煮。
第7步、放入萝卜丝，烧开。
第8步、放入粉丝熬煮。
第9步、放入盐调味。
第10步、放入胡椒粉增香。
第11步、粉丝成熟后淋入鸡蛋液。
第12步、蛋花飘起，关火出锅。
第13步、清香美味。
小贴士：
青萝卜也可换成白萝卜或胡萝卜。
来自 美食天下 厨色 的作品。
