面条是家家户户都会吃的主食，尤其是北方人。
小编是土生土长的北方人，从小到大主要吃面，很少吃米，家里一年四季都备着面条。早上西红柿鸡蛋面，好吃又省时间，夏天做冷面，吃得饱还清凉爽口，冬天更是离不开面条，汤汤水水的，吃一碗暖和极了。或者吃火锅最后，也是得加到锅里面条，吸满汤汁，味道浓郁，好吃绝了。
其实面条本身没什么特别味道，就是面食而已，重要的是面的灵魂：酱料和汤汁啊，如果酱好吃，汤就好吃，吃多少面都没有够。因为小编喜欢吃面，所以平时也喜欢研究酱的做法，研究的多了，各种口味都有。想吃面的时候，换着花样吃，怎么会吃腻呢？
前几天，小编的朋友来找我玩，进门就说自己饿，刚好那几天小编新研究出了好吃的酱，就给她做了一碗面。听到说要吃面的时候，朋友一脸怀疑，说自己不太喜欢吃面，吃不完可能会浪费了。小编没管它说什么，立马就钻进厨房去了。不一会面做好了，结果，朋友吃了一大碗还说不够，但是已经吃撑了，就做了一碗的量，想吃也没有了。
朋友连连夸我，要是谁娶了你，下半辈子就等着长胖吧，然后迫不及待的让我教她面条的做法。今天小编就来跟大家一起分享下。这次面条没有汤水，干拌的，连油盐也不用放。
需要准备的食材有大葱，干辣椒，生抽，白糖，蚝油和老抽。把大葱冲洗干净，切成片，干辣椒切碎。生抽三勺，白糖两勺，蚝油一勺和老抽一勺，放入碗内，搅拌均匀。然后起锅倒油，油热七成的时候，将大葱段和干辣椒一起放入，中小火炒十分钟左右，炒到葱白和葱叶变焦黄就可以了。
然后把上面弄好的调料倒入锅内，小火继续熬3到5分钟即可。另起一锅煮面条，面煮好以后捞起放入碗内，放入一大勺大葱油，将面条搅拌均匀即可开吃。这里需要注意的是，熬制葱油的时候不需要放盐，因为，调料都是咸的，葱可以用大葱或者小葱，葱要多放才香。
煮面条的时候不用再格外放油和盐。一次葱油可以多做一点，吃不了放起来，不用每次吃都要每次现做了。这样葱油面就做好啦，很简单的一种配料，不知道大家喜不喜欢吃面啊？
小编今天的分享到此结束，欢迎大家多多留言评论哦！
