今天给大家介绍一款好吃又漂亮的面食，这就是双色花卷。
【菜名】：双色造型花卷
【配料】：准备300克精面粉，3克酵母，70克熟南瓜泥，70克温水，菠菜粉。
【烹饪过程】：
1.双色花卷，顾名思义需要两个不同的颜色的面粉做成花卷，这里做的花卷就是两种颜色分别是黄色和绿色面粉做成的。黄色面团的制作是用因为是双色花卷，就一定是两个颜色，今天我们和面也要和两种颜色的面。先和黄色的面团，这时候需要将70克南瓜泥和150克精面粉混合后加入1.5克酵母，然后加入适量的温水，然后用手揉面，成型后揉成光滑，这样 黄色的面粉就制作完成了。
2.黄色面团准备好了，现在就需要再来准备另外一种颜色的面团了。绿色的面团我们用到的材料就是菠菜粉，这时候的做法和上一个是一样的将准备好的菠菜粉倒入面粉中，再加入酵母，混合均匀后加入适量温水，然后进行手动和匀，一直揉，直到揉成光面，这就算完成了绿色面团的工序了。
3.现在黄色和绿色的面团就和好了，然后分别进行加工，需要将面团放在面板上，然后将黄色面团用擀面杖擀成长方形状的薄片状，同样的方法将绿色的面团擀成薄片都擀好后，先将黄色的面皮放底部再涂上轻薄的一层食用油，然后将绿色的面皮放在黄色面皮上再涂上一层食用油，之后就是制作形状，将面皮向里面折三下，注意整整边角处，切除不规则两头，留下规则的形状。
4.按照上述的方法，面皮目前的形状已经做成了长条状，现在需要用到刀子将条状切成二十公长的段子，这样还不行，需要用到筷子，我们用筷子将长边进行压按压，然后两边进行对折，接下来用手捏紧，然后再翻过来，这时候需要底部朝下，再用同样的方法进行按压，需要注意按压的形状是和第一次按压成十字形，面团两边都需要向中间靠拢，在进行捏紧，这样做的目的是防止蒸出来的形状崩开。
5.按照这个方法将所有的面团都做成同样的形状，然后准备一个盖帘，将饼放在上面，然后逐个放在容器中进行密封发酵一段时间，待饼团发酵成功后就算完成这一项了。现在剩下的就是蒸面饼，准备工作就是准备一口锅，在锅里准备适量的水，然后将水烧开，烧开之后将面饼放进锅里蒸，一开始需要用大火蒸十分钟，然后再用中火蒸十分钟，然后焖五分钟，然后打开盖子，这时候就可以看到蒸的热气腾腾的花卷啦。
【烹饪小贴士】：
1. 双色花卷的制作过程并不复杂，只不过需要注意的是面团的发酵，这个方法和制作馒头十分相似。
2. 要想制作好看不同颜色的花卷，需要准备不同颜色的面团。
3. 蒸花卷的时间不能过短，不能用小火，发酵时间不能太短。
好看、美味的双色花卷就完成了，制作方法并不复杂，喜欢吃花卷的朋友们可以试试！
