不用油，还把原来鸡翅自含的鸡油逼出来。因为用的空气炸锅，完全无油的炸，和油炸出来的酥皮口感不同，肉质偏紧实一点，皮略焦焦的，里面的肉很嫩。
食材：鸡腿5个、蒜碎、辣椒碎、黄酒、生抽、姜碎、盐、黑胡椒、糖。
一、准备工作：鸡腿用调料腌，放在冰箱里，用时一个早上。
二、拿出来后，先预热空气炸锅5分钟。然后把鸡腿夹进炸篮里，推入炸锅，按鸡翅键（温度显示是180度，我不知道这个和烤箱的温度是不是能对应上），时间设定了10分钟。
三、时间到，拿出来后，表皮颜色已经可以了，我用筷子戳了戳，手动调到150度，又烤了10分钟，满屋肉香！
小贴士
烤箱也能烤出美味鸡翅来，我是因为好奇才去用空气炸锅。口感上，如果非要和起油锅相比，炸油条炸油饼，那真得没法比。但在用油程度低到可以忽略不计的情况下，炸薯条、炸鸡翅的口感，可以打高分！
