大家好，我是豆弟煮，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
秋天到了，气温逐渐降低了，由于气温降低的原因，蔬菜的生长的速度变慢了，甚至有的蔬菜都不长了，因此，我们想吃蔬菜，只能去菜市场买的了！今天去菜市场的时候，绿油油的青菜，成功吸引我了，于是我就买了点青菜，准备给家人炒着吃，但是孩子说，不想吃蔬菜，想吃肉食，为了让孩子吃点蔬菜，简直是太难了，然而我就用青菜做了一道面食，吃起来暄软劲道，蘸着调好的料汁，越吃越下饭，把这道青菜饼当成主食，比做一些葱花饼、油饼还好吃，立秋后，常吃这款面食，搅一搅，蒸一蒸，暄软劲道，低脂又健康！
其实青菜饼的做法很简单，只要是家里有青菜，再加上面粉，先搅一搅，然后上锅蒸一蒸，吃起来暄软又劲道，这是一道低脂的食物，给家人吃起来营养又健康！尤其是家里有不爱吃的蔬菜的孩子，做这道青菜饼，保准符合孩子的胃口，好了不多说了，下面我就把青菜饼详细的做法说一下，入秋后，蔬菜别再炒着吃了，试试此做法，暄软劲道，好吃又营养！
【食材】：青菜、面粉、食用碱、食盐、白糖、香油、青椒、大蒜。
【具体做法】：
准备一把青菜，先放在水中洗干净，可以把青菜一片一片掰下来，这样清洗的干净，把青菜掰成小段，放在绞肉机中，把青菜打碎，然后加上一勺食用碱、食盐搅拌一下，先腌5分钟，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的状态。
下面在蒸笼里铺上一层笼布，把菜糊倒在蒸笼里，用铲子把表面抹平整，然后热水上锅蒸10分钟。利用这10分钟，把大蒜去皮，青椒去籽切成段，放在绞肉机中打碎，然后淋上热油，再加上食盐、白糖、香醋、香油搅拌均匀。把蒸熟的菜饼取出来，先晾一会，再切成小片，蘸着料汁即可食用。
【小贴士】
第一：先把青菜洗干净，然后放在绞肉机中打碎（也可以用料理机），在青菜碎中，加上一勺食用碱，这样青菜的颜色会更翠绿，加上食盐腌5分钟，把水分腌出来。
第二：青菜的水分腌出来后，加上适量的面粉，搅拌成黏稠的菜糊即可。
第三：把菜糊铺在蒸笼中，上锅蒸熟即可（如果菜糊很厚的话，需要多蒸一会）。
第四：调料汁的时候，可以按照自己的口味调。
以上就是家庭版青菜饼的做法，大家都学会了吗，这样做的青菜饼，吃起来暄软劲道，还有青菜淡淡的香味，把青菜做成一道面食，比炒着、熬汤还美味，喜欢这道青菜饼的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
