1碗面粉，1盘核桃，搅一搅做成核桃酥，烘焙小白的入门款点心
不知道大家还记得原先的老式酥饼吗？现在已经很少见了，我们今天就自己在家，用1碗面粉，1盘核桃，搅一搅做成核桃酥，步骤简单，就算是新手小白也能轻松掌握。可以当做第一款点心来尝试。
【菜品名称】：核桃酥
【所需食材】：花生油80g，核桃仁一盘，澳门蜂蜜200g，白糖40g，鸡蛋一个，泡打粉2g，
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材。食材的比例和重量最好按照配料表中的准备，因为每家的面粉吸水性都不一样，所以会有一点出入，但大体上都是一样的，没有太大的出入。
2、准备一个足够大的碗，要能装下所有食材。现在碗里面加入一个鸡蛋，然后加入玉米油和白糖。
3、做桃酥用不到电动打蛋器，我们有蛋抽就够用了，当然要是有电动的会省不少力气。把所有原料都搅拌均匀之后就可以了。
4、然后装在搅拌好的蛋液里面筛入准备好的面粉，面粉最好是要过一遍筛，这样做出来的口感才会细腻，然后在面粉里面加适量的泡打粉，然后用刮刀把所有原料混合均匀，让面粉里面呈现一种没有干粉的状态，搅拌成一个面团。
5、接着我们来准备一下核桃仁，锅中不用加油，小火慢慢地翻炒，让核桃仁均匀受热，炒出核桃仁里面的香味。炒香之后盛出用顺手的工具碾碎。可以放在塑料袋里面用擀面杖碾碎，也可以用刀拍碎，还可以直接放进料理机里面搅碎。
6、然后我们核桃碎加入到面团里面，还是不断地搅拌，让核桃碎均匀地混合在面团里面。
7、等搅拌成这个样子就可以了，盖上保鲜膜，放在相对温暖的地方静置30分钟，这个相对温暖还是在室温环境里面啊，可不是放进烤箱里面加热。不要觉得这个是废话， 有的人是真的会这么想的。
8、然后我们用模具分出一个个的小面团，如果没有模具的话，用手揉成小面团，然后摁扁，味道也一点都不会差。
9、我们在烤盘上面铺上一层油纸，烤盘放在烤箱的中层，上下火，温度190度，时间20分钟。这个时间根据自家烤箱的不同，而会有一些变化，但大体上也就是这个时间左右，我们在外面勤观察点，做两次就知道了。
10、等时间到了之后放在烤网上面，晾凉之后就可以开动了。但要小心，可能会酥到掉渣。
11、咬一口，都是核桃仁的干香，嚼一嚼，都是核桃酥里面淡淡的甜味。是不是超级简单，想要烘焙的新手小白就可以从它开始入门哦。
【烹饪总结】：
食材原料的用量最好都是遵循着配料表里面的配比来。
烤的时候要勤观察，防止时间太长烤糊。
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