【干煎辣豆腐】
主料
北豆腐：一盒；香菇：4朵；尖椒：1根
辅料
橄榄油：4汤匙；豆豉辣酱：2；汤匙
具体步骤
1.将北豆腐切成2cm大小见方的小块儿，尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。
2.锅中倒入橄榄油，大火加热待油7成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。
3.加热锅中的底油，待7成热时放入香菇块充分炒透后，放入豆腐块和豆豉辣酱，不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。
4.最后，加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够，可以适当的加一点点盐。
【番茄酱豆腐】
主料
豆腐：100；猪肉：15；番茄酱：20
辅料
小葱：适量；宴友食用油：适量；食盐：少许；水淀粉：少许
具体步骤
第一步
嫩豆腐切小块，用开水焯过
第二步
炒锅倒油烧热，放入瘦肉末炒散，盛出备用
第三步
锅中放少许油，炒香葱末和番茄酱
第四步
放入瘦肉末和豆腐，略微炖一炖
第五步
加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
【酱溜豆腐】
主料
豆腐：1块；毛葱：1个；香菜：1颗；蒜：4粒；淀粉：3；酱：50
辅料
酱油：3；十三香：2；宴友食用油：10；鸡粉：3
具体步骤
1.准备好豆腐和酱
2.豆腐切块，葱蒜，香菜切末
3.把切好的豆腐焯水捞出备用
4.取一个碗放入半袋香其酱，酱油，十三香，淀粉，鸡粉加半碗水搅拌均匀
5.锅加油烧热放入葱蒜末炒香
6.放入酱汁烧开
7.放入豆腐翻炒均匀即可
8.盛盘，撒上香菜就好啦。
