荷兰豆炒胡萝卜
做法
1.胡萝卜切成花。
2.荷兰豆浸泡15分钟,怕农药残留。
蒜香烩肥肠
食材:肥肠;葱;姜;蒜;高汤 ;料酒 ;鸡精 ;酱油;盐;湿淀粉
做法
1.肥肠斜刀切成片,用开水氽透
2.葱姜蒜炝锅 加高汤 料酒 鸡精 酱油调色 盐
湘式小炒五花肉
做法
1.备好所有食材洗净。
2.青红椒切块,五花肉切成薄片,姜蒜切片备用。
3.锅中放入少许油,油烧至六七成热时,倒入五花肉煸炒至表面微黄。炒肉时用中小火。
4.然后加入姜蒜爆香,放入少许料酒去肉皮腥味。
5.加入豆豉炒片刻,然后加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。
杏鲍菇烧鸡块
食材:大鸡腿1个,杏鲍菇2个,辣椒,生姜,蒜瓣,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,白砂糖,食盐
做法:
1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块,杏鲍菇切成滚刀块,辣椒切块;切好的鸡腿再次清洗一下,加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍;
2、锅中烧油,下入姜蒜片爆香,放入鸡块小火稍微煎一下;加入生抽、耗油、白砂糖个一勺,翻匀调味料后加入一碗清水,大火烧开,盖上锅盖中小火焖十分钟左右;