几天没吃家人就想得慌的家常菜,有荤有素,解馋又下饭!

旅游 小龙的幽默段子 2022-10-02 09:28

原标题:几天没吃家人就想得慌的家常菜,有荤有素,解馋又下饭!

红烧鸡肉

主料

鸡肉

700g

胡萝卜

半个

青椒

半个

辅料

姜片

4个

适量

适量

料酒

1勺

酱油

2勺

老抽

半勺

蚝油

半勺

冰糖

适量

五香粉

做法步骤

鸡肉焯水。

处理好的配料。

锅中加姜片。

放入冰小火熬煮。

熬出糖色。

放入鸡肉块。

倒入1勺料酒 2勺酱油 半勺老抽半勺耗油,放入从葱丝翻炒。

因为这只鸡养的时间比较长,所以我都放了一些水炖煮,大约炖了50分钟。

这时候加入胡萝卜,继续炖煮。

收汁。

放入青椒和蒜末。

翻炒。装盘。

小炒五花肉

主料

五花肉

适量

青椒

一个

胡萝卜

一个

辅料

适量

一片

调料

生抽

适量

料酒

适量

淀粉

适量

适量

植物油

适量

做法步骤

胡萝卜切菱形片。

青椒切小块。

葱切片,姜切丝。

五花肉切薄片。

五花肉中加入一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀。

小碗中放入一勺生抽,一勺淀粉,适量清水,搅拌均匀。

锅中放入适量植物油,油热,放入胡萝卜翻炒至断生,盛出待用。

锅中放入适量植物油,放入五花肉翻炒至卷曲,放入葱姜翻炒。

放入胡萝卜和青椒翻炒。

加入适量盐翻炒。

加入小碗中的调料翻炒。

大火烧开翻炒均匀关火出锅。

鱼香肉丝

主料

猪肉

适量

木耳

适量

青椒

适量

胡萝卜

适量

辅料

适量

适量

调料

适量

料酒

适量

生抽

适量

蛋清

适量

鱼香肉丝调料

适量

水淀粉

适量

做法步骤

猪肉切丝。

放少许盐一勺料酒 一勺生抽 少许淀粉 少许蛋清。

抓匀。

青椒胡萝卜木耳切丝。

锅中加油。

放入猪肉翻炒。

炒熟。

锅中加蒜和葱沫。

放入少许鱼香肉丝调料。

放青椒 胡萝卜木耳丝。

放入肉丝。

放入由 生抽 淀粉米醋 水,调成的料汁。

翻炒均匀。

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