今年的重阳节刚好与国庆假赶在一起，双节同庆，更添一份热闹的氛围。重阳节是我国为数不多的以“孝敬老人”为主题的传统节日，在民间颇受重视，这是弘扬我国传统的“孝”文化的一个重要方式。在节日期间，讲究不能让老年人干活，作为子女的要尽量陪伴左右，为老人们送上一些贴心的物品，做上一顿可口的饭菜，也算是团圆家宴了。
重阳节是在每年的九月初九，届时民间流行着很多的传统食俗，很多地区流行着吃螃蟹和羊肉的习俗，人们认为秋日的螃蟹最为肥美，而羊与重阳的“阳”谐音，因此再忙也要吃上一顿羊肉，其实对于中老年人来说，这两样食物都不适合多吃，螃蟹属于寒凉的食物，食用过量的话很容易带入寒气，引起脾胃受寒。而羊肉属于燥热的食物，食用过量的话，容易引起上火，并且会加重现在的秋燥之症。
九月初九重阳节的到来，意味着深秋将至，此时也正是秋补的时候，作为子女的我们也要懂得为父母挑选一些合适的食材，最好是温和营养好消化，食用起来方便的。今天就来跟大家分享5种，建议中老年人多吃些，为身体补充营养，为冬天打好基础，一起来看看吧~
一、鸡肉
鸡肉属于一种禽肉类，肉质雪白，细嫩无腥味，做法也简单，当然在鸡肉的营养价值也很高，而且好消化易吸收。鸡肉的吃法也非常多，凉拌，热菜，清蒸，红烧，炭烤等等，都能呈现出十足的美味。
推荐食谱：香菇炖鸡肉
1、把香菇放进清水中，分别加入少许的盐和面，搅匀后浸泡10分钟，然后在自来水下冲洗干净，接着将香菇切成小块备用。
2、准备一些鸡肉，我一般用鸡腿或鸡翅根，肉质不柴，炖好以后更嫩。剁成小块以后，放进锅里，煮出浮沫后捞出。
3、热锅凉油，油温升高至五成的时候，把焯水以后的鸡块倒进锅里边，快速去煸炒，一直炒到颜色发黄，然后调入酱油，冰糖，蚝油炒香，接着加入一碗热水煮沸。
4、鸡块在锅中先单独炖二十分钟，基本已经软烂，这时候把香菇放进去，与鸡肉一起继续炖十五分钟，让香菇的香味渗入鸡肉之中。
5、最后我们再准备一些青椒来增色添味，大火快炒出香味后，调入少许的食盐，继续炒匀后就可以关火盛出了。
二、虾
虾肉中不仅富含中老年人所需的蛋白质和钙，还含有维生素A以及镁，硒，锌等微量元素，有助于提高免疫力等多种好处。当然虾肉也是非常鲜美的食物，简简单单的做法便能呈现出它的美味。
推荐食谱：虾仁炒平菇
1、把鲜虾剥出虾仁，放入一些姜粉，花雕酒，拌均匀，腌制备用。
2、把平菇掰成小块，清洗干净以后，放入沸水中焯烫一分钟左右，这样可以将其本身所带的异味去掉，同时激发出它的鲜味。捞出以后，别忘记将水分挤干。
3、虾和平菇虽然鲜美，但是味道不大，我们再准备一些青椒来增香，洗净后直接掰成小块。
4、起锅烧油，先把腌好的虾仁放进去，快炒炒至色泽红亮，然后盛到碗里，避免进一步烹炒导致肉质变老。
5、底油之中放一些蒜末炝锅，接着放入平菇和青椒进去，加入一些生抽调味，大火快炒一小会儿，青椒的香味飘出来，我们就把虾仁再次倒进去，调入少许食盐，就可以关火盛出了。
三、腐竹
豆制品也是中老年人的三餐中不可或缺的食材，其中富含植物蛋白，钙以及卵磷脂，类黄酮等成分，滋补身体好消化。而且豆制品本身也是非常美味的食物，吃法百搭，烧菜做汤都可以。
推荐食谱：丝瓜烧腐竹
1、将长段的腐竹掰成小块，放入宽水中，充分浸泡至变软，直到没有白芯的状态，清洗2-3遍。
2、现在是秋丝瓜的尾声了，价格不贵，刚好可以多吃些，丝瓜湿润有营养，可以帮助对抗干燥的气候。去皮洗净以后，切成大小均匀的条状，再次放入盐水中浸泡两分钟。
3、丝瓜虽然也饱含汁水，但是不足以滋润腐竹，我们再放上一个西红柿，增香又添味，这样做出来的丝瓜更加滋味十足。把洗好的西红柿切成块就可以了。
4、热锅凉油，加入一小把葱花炒香，接着把西红柿放进去，调入一些食盐，生抽，炒软，然后加入一碗热水煮开，把丝瓜先放进去，翻炒匀后焖两分钟左右，把丝瓜焖至断生。
5、最后把腐竹放进锅里，调入少许蚝油进去，翻炒均匀，继续焖一分钟左右，让腐竹吸收汤汁的味道，就可以关火了。
四、山药
深秋将至，气候转凉，对于我们的脾胃有着不小的考验，对于中老年人来说更是如此，而脾胃不和，直接影响到对于营养的吸收。所以秋季养好脾胃很重要，这时候中老年人不妨多吃一些山药，其中含有丰富的微量元素，有助于平衡胃酸，并且山药中含有特殊的物质对于我们的肠胃很友好，当然山药本身也可以为我们补充很丰富的营养。
推荐食谱：山药燕麦牛奶羹
1、准备一根铁棍山药，去皮洗净后，先拍碎，然后切成小的山药丁。装入碗中，打一个鸡蛋，加入100克的牛奶进去，搅匀后，再加入一些燕麦片，再次用筷子搅匀。
2、接着我们在蒸锅里边加入清水，把调好的山药燕麦放进去锅中，盖住锅盖，水烧开以后继续蒸6-8分钟就可以了。
五、黑豆
民间有“逢黑必补”的说法，意思是黑色食物都非常有营养，而黑豆更是被比作为“黑金刚”，是一种非常滋补的豆类。黑豆中含有花青素，维生素E等抗氧化成分，有助于中老年人对抗自由基。此外在黑豆中还含有极其丰富的氨基酸以及微量元素，营养非常多样。建议中老年人家中常备。
推荐食谱：黑豆米糊
1、准备黑豆，黑米，糯米以及莲子，分别取适量，米的量最好多一些，这样打出来的米糊口感更加香滑顺口。
2、把食材装进碗中，用清水洗干净，直接放进破壁机，注入适量的饮用水，但是注意要低于红线，将破壁机的盖子旋紧，开启功能键，30分钟以后，香滑的米糊就自动打好了。
3、打好的米糊我们倒进碗里，稍微晾凉一些，放入一些蜂蜜，再撒上一点桂花就可以享用了，清甜甘润，胃里舒服。
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