由于现在生活水平的提高，越来越多的朋友，很注重饮食，喜欢多吃一些粗粮，，虽然用粗粮做出来的美食，颜色不是很好看，但是营养却比细粮白面高的多，外观不好看，但也挡不住人们对粗粮食品的喜爱。
今天和大家分享一款，用红豆和燕麦片，做一款营养美味的开花馒头，做法简单，介绍详细，你一看就会。
食材准备：
面粉300克，红豆100克，燕麦100克，酵母5克，白糖5克
做法：
1、准备红豆100克，燕麦片100克，把红豆洗净，放入料理机中，加入清水，把红豆打成浆。（也可以用豆浆机直接打成糊，但是得等红豆糊，不烫手是在做）
2、准备一个容器，放入面粉，加入白糖，酵母，再倒入即食熟的燕麦片。
3、用红豆糊和面，和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，发酵1个小时左右。
4、面团发酵至2倍大，如图，说明面团发酵好了。在案板上撒上干面粉，倒上发酵好的面，用手揉面排气。
5、面揉好后，在分成大小均匀的面剂，用手揉成圆形，用刀在面剂上打上十字花刀，放在案板上，面团中心放一颗枸杞，盖上保鲜膜，再次饧面15分钟。
6、在蒸屉上刷上一层油，放上饧发好的面团，蒸锅中倒入水，水开后，放上蒸屉，盖上锅盖，用中火蒸25分钟。
7、蒸好的杂粮馒头出锅，颜色虽然不太好看，但是味道很不错呦。
8、蓬松柔软，营养健康的杂粮馒头。
