牛肉影响价值很高，牛肉汁中的氨基酸含量是特别丰富的，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的氨基酸可由人体制造，但是有八种氨基酸，却是无法自己形成，而这八种氨基酸在牛肉中都含有，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比。那么今天咱们就学一道西红柿搭配牛肉的做法，老少皆宜。
准备材料：牛腩450克，油，土豆，胡萝卜，姜，山楂，八角，桂皮，大蒜，冰糖，料酒，老抽。
牛腩洗净，切块备用。
起锅烧水，放入牛腩块，焯一下水，然后捞出备用。
起锅烧油，倒入比平时炒菜多一些的油，把土豆，胡萝卜放入，煎至表面焦黄即可。
另起锅烧油，先讲八角，桂皮，姜片，大蒜炒出香味后，加入牛腩小炒片刻。
加入料酒和老抽，盐翻炒均匀，兑入清水，放入山楂和冰糖，再放入土豆，胡萝卜，大火烧开煮10分种。
然后把所有食材一起倒入高压锅里压15分钟。
高压锅压好后，再把牛腩倒入砂锅中，大火收汁即可。
胡萝卜和牛腩搭配，两者的营养都是最好的，营养又美味。
每天学会一道菜，丰富自我，又能在家人朋友面前露一手。开心呢！
