王大厨，一个资深厨师，从业多年来一直致力于钻研菜品创新和营养合理搭配，在业界享有很高声誉。从厨经历也很丰富。出生于中国甘肃平凉崆峒区；2000年以后在甘肃、西安各大酒店、分别担任凉菜主管、炒锅、厨师长；2010年在平凉北极星大酒店担任，他还组建了自己的团队
很多人开始学习烹饪的时候是在学校跟老师进行系统的学习，而我师父不一样，他开始学烹饪的时候是跟着中国烹饪大师一起学习。王师父表示，他师父经常教育他要认真做事，低调做人，用心做好每道菜，细节决定成败。而王师之所以选择进入专业学校，是因为在他看来，跟随专业师傅学习可以来得更直接、更实用。
王大厨最新推出的陇菜系列(炝锅羊杂)
他在工作中也非常的用心，他热爱和钻研中餐菜品创新、定位、搭配及出品量化，并且在每一个环节都倾尽自己的全力，他说道，“一道菜做一遍没有达到自己的满意程度就做十遍，十遍不满意就做第十一遍，直到做到自己满意为止”。对他来说，做菜和做人一样，要用心对待，就像在生活中用心对待每一个人，在工作中也要用心对待每一道菜。只有这样，才能做出让顾客满意、让自己满意的菜品来。
王大厨招牌菜(跳水鱼)
他深知在菜品的质量上提高自己，还在对待顾客的态度上起了一个模范的带头作用。他提到当厨师在做出菜后，如果菜在上桌之后出现了什么问题，应该以什么样的态度对待客户。例如，如果客户在菜中发现了头发，可能一般的厨师就会对顾客的态度不好，那么这件事情就会一发不可收拾。当他们遇到这样的事情之后，首先要对顾客道歉，厨师要自己解决，该打折就打折，该送东西就送东西，总之要有很好的态度去和顾客解决这件事。因为对很多人来说，首先态度是第一位，如果厨师的态度不好，那么顾客也会有意见，要互相理解，在思想方面调整好自己。
王大厨最新推出的下酒菜(扬州卤干)
他认为发扬甘肃本地特色是一件非常有必要的事情，但是由于陇菜的历史悠久，推广起来是需要一定的时间，并且要用心去做这件事。王师认为经过几千年的历练，作为中国菜主系的陇菜，其亮点可概括为：多味平衡适应面广，崇尚香气用料独巧，宫廷珍馐遗风犹存，多用蒸法能保营养，善于用汤，提味增香，炝法奇巧口感脆爽，温拌独有突破常规，刀工细腻便于烹调，“花打四门”飞火炒菜，合理用料变废为宝。而王师傅及其伙伴们就是在这些基本的基础上，将陇菜进行创新，并且逐渐推广出去，努力让陇菜成为中国第九大菜系！
用心做好每一件事，用心做好每一道菜。我们相信，王师傅的未来会越来越好，他在厨界也会有更大更宽广的发展。陇菜也会在王师的努力下，让更多人所接受，甚至能够走向世界！让甘肃平凉“诗与远方”融合餐厅被全国人民熟悉认可，成为平凉的网红打卡地，成为陇东一张靓丽的名片。
