春季最该吃的下饭菜,鲜香开胃,健脾祛湿又排毒,增强免疫力!

旅游 幽默搞笑小飞 2022-09-10 13:38

原标题:春季最该吃的下饭菜,鲜香开胃,健脾祛湿又排毒,增强免疫力!

秋葵小炒肉。

材料:五花肉,秋葵,小辣椒,蒜,姜,豆瓣酱,生抽,盐,生粉,料酒,白糖。做法:先把五花肉切成细条,放碗中加生抽、料酒、白糖、生抽和姜片腌制25分钟。将秋葵去蒂斜切成片放入盘中备用,小红尖椒洗净切成小段,蒜切成片,姜切丝。锅中放油烧至8成热时,放入腌好的五花肉大火翻炒,炒至五花肉微熟即可盛出备用。锅中放入稍多的油,油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香,将肉片倒入锅中煸炒均匀,然后放入秋葵大火炒2分钟,,放入豆瓣酱,一点点生抽翻炒均匀即可出锅。

红烧豆腐

食材:老豆腐1块,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,糖少许,姜、蒜、干辣椒、葱各适量

做法

1、豆腐一块,用清水浸泡一会,然后切成块;姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。

2、锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄翻面;将两面都煎成金黄色

3、将豆腐推至一边,加入姜蒜干辣椒在油里炒香;加入老抽、生抽、耗油、糖;加入半碗水烧开,转中火煮至汤汁收干。

4、加入少许水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅。

青椒炒豆皮

制作:1.豆皮切条,不要太长,容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝,蒜切末。西式火腿切片。2.炒锅烧热,加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味,放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒,倒入清水,加入生抽、蚝油、糖、盐,加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝,稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

鱼香茄子

做法:1,茄子去皮切成滚刀块,然后放入水中浸泡2,锅中倒多点油,油七成热倒入茄子炸成金黄色,捞出控油3,锅中留底油, 放肉馅炒散,肉馅变色再放茄子块炒至八成熟时加入辣椒圈、酱油、醋、盐、姜末倒入少许清水烧至2-3分钟。4,最后出锅前放点葱花、蒜末、用水淀粉勾芡即可盛出

凉拌绿豆芽黄瓜

配料:

绿豆芽半斤、黄瓜半根、红萝卜小半根、红尖椒1个、植物油适量、盐适量、鸡精少许、蒸鱼豉油1勺、陈醋2勺、白芝麻少许、葱2根、香油少许

烹饪步骤:

1.准备所需食材

2.红萝卜去皮切成丝,黄瓜切成丝 ,绿豆芽摘去根须洗净备用

3.锅内放水烧开,倒入绿豆芽和红萝卜丝、红尖椒焯水

4.一分钟左右捞起冲凉水,淋干水分倒进大一点的碗中

5.接着加入切好的黄瓜丝

6.加入适量油、盐、鸡精、蒸鱼豉油、陈醋

7.搅拌均匀后滴入几滴香油

8.装盘后撒上芝麻和葱花即可!

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