金沙鸡翅
材料：鸡中翅、咸蛋黄、葱姜、盐、料酒、黑胡椒粉
做法
1、鸡翅加盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，冰箱冷藏一晚。
2、腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。先捞出放凉，再大火复炸一次。
3、咸蛋黄蒸熟，压成泥。
4、锅中加少许的油，加入咸蛋黄泥，小火翻炒一分钟左右，蛋黄成松散的沙状。
5、加入鸡翅翻炒，蛋黄均匀地裹在鸡翅就可以。
冬瓜炖排骨
食材
排骨300g、冬瓜500g、八角1个、姜5g、花椒5g、盐3g、冰糖20g、桂皮1块、料酒10g、老抽10g、食用油10g。
做法
1、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。
2、锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水，使肉质更加的紧致，备用。
3、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。
4、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。
5、再倒入生抽、老抽翻炒均匀，使冰糖完全融化。
6、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。
7、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
东北溜肉段
食材：里脊肉，青椒，洋葱，胡萝卜，生抽，蚝油，白糖，食盐，清水，土豆。
烹饪制作步骤：
1、猪里脊肉清洗干净后切成小块，土豆淀粉加入清水后放置一旁沉淀大约30分钟。
2、倒出沉淀后的淀粉水留下湿淀粉倒入切好的肉块中，抓拌均匀后放入2大勺食用油继续搅拌均匀防止粘连。
3、准备配菜：洋葱和青椒切段、葫芦卜切成菱形片状备用。
4、将裹好淀粉的肉块放入油锅中炸熟捞出备用。
5、调料：碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺食盐、少许清水、土豆淀粉搅拌均匀备用。
6、锅底留油烧热，放入胡萝卜翻炒1分钟后，放入洋葱继续翻炒变软。
7、最后再放入青椒和炸好的肉块儿、料汁全部倒入锅中，翻拌均匀即可出锅。
