红烧猪脚
成分：猪脚的前腿，1个辣椒，葱，香菜，姜，大蒜
实践
1.将买来的猪脚放在锅中，用水烫一下，然后用水洗，再将猪脚放在锅中备用，然后切姜，大蒜和辣椒。
2.将锅加油，然后加入辣椒，大蒜，姜末并加香搅拌，倒入猪脚并翻炒，倒入料酒，倒入酱油和盐。
3.油炸后，将其放入锅中，放入高压锅中，然后猪脚从锅中取出，只需加入一些葱和香菜即可。
孜然牛肉粒
配料：牛肉，辣椒，葱，孜然粉和孜然粒，料酒，盐，姜，酱油，胡椒粉，淀粉，蚝油。
实践：
1.将青椒和红椒洗净，切成小块。将牛肉切成丁，姜切丝，和葱切成薄片。
2.在切成丁的牛肉块中加入料酒，盐，酱油，孜然（粉+颗粒），淀粉，蚝油，植物油，搅拌均匀，然后腌制30分钟。
3.在锅中加少许油加热，加入胡椒粉变成黑色然后捞出，加入洋葱和姜并炸至略呈棕色，再加入腌制的牛肉，然后炒至变色。
4.牛肉的表面炒成金黄色，加入孜然粒，孜然粉，少许芝麻，辣椒，然后均匀地油炸。
蒜蓉炒杂菇
配料：适量的蘑菇，少许辣椒，少许大蒜和少许豆豉。
准备食材：适量的油和盐，适量的蚝油，少许酱油和一匙玉米淀粉。
实践：
1.先用清水洗净蘑菇，将其撕成小块，以备用。洗净豆豉，洗净并切成蒜末，以备用。
2.准备调料时，将1汤匙酱油，1汤匙蚝油，适量的玉米淀粉，少许盐和少许水倒入碗中，搅拌均匀，备用。
3.将适量的水倒入锅中，用高火将水烧开，在锅中加入蘑菇，然后将其烫至一起。变软后出锅，将水沥干，然后将其放在盘子上以备用。
4.用冷油加热锅，加入切碎的大蒜和豆豉，炒至散发出香气，然后加入一点辣椒丝切碎并加香。
5.将煮熟的蘑菇一起放入锅中，然后均匀搅拌。
6.最后，将预先调好的酱倒入锅中，然后搅拌均匀，然后翻炒，直到原料吸收酱汁，变得浓稠可口。
