在生活中，很多城市很多街头小巷，都能看到饺子馆的影子！饺子作为一种大众化的食物，可以很洋气，也可以特别接地气！特别是对于北方人而言，可能是根本离不开的，和家人朋友聚餐，或者是自己单独生活时，来上一份饺子，不仅仅是好吃，还会特别满足，尤其是吃自己包的饺子，那可谓是满满的成就感呢！
但是自己包饺子，真的很容易吗？可能很多人和我一样，平时煮个速冻饺子还是没啥难度的。但真要拿起面粉，各种不同的馅料，擀面杖，然后自己擀皮，剁馅料，再包成饺子煮着吃！这想象都觉得麻烦，但是自己和朋友家人亲手包饺子，也会觉得很有意义！所以想要自己包的饺子不难吃，这可得学会多种方法才好，比如说包饺子时，“饺子馅”到底该不该加水？多数人弄错，这就怪不得难吃啦！
饺子馅一般都需要用到肉，大都是猪肉，还有很多其他的素菜，馅料可以根据自己的喜好去搭配。但是馅料需要剁碎，然后加上不同的配料混合在一起，从而调出好吃的饺子馅！那么在调馅的过程中，加不加水，这可能让多数人苦恼不已！我还特意问过饺子馆的老板，答案是需要“加水”的！
特别是馅料中如果肉比较多，那么水更是不能少的！如果你不加水，馅料会特别干涩，煮熟后也很容易散掉，吃起来也会很干硬！而如果你想要饺子馅吃起来软嫩，鲜美，那么就需要加上适量的水，这样才能让饺子汤汁多一点，当然水的量也要控制好，如果肥肉多，素菜的水分太多，那么水就可以少一点。
控制好加水的量才能让馅料口感更佳，同时搅拌后会更为粘稠，自己在包饺子时也会方便不少啦！如果你想要饺子馅更鲜美一点，可以适当的加花椒水，吃起来会更香浓，有嚼劲喔！所以说，包饺子时，“饺子馅”到底该不该加水？这很简单了，但是多数人总是弄错，所以怪不得难吃，干硬，不水嫩啦！你还有其他方法吗？
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