排骨跟它才是绝配!肉嫩多汁,越吃越上瘾

旅游 有家味美食 2022-09-19 11:03

原标题:排骨跟它才是绝配!肉嫩多汁,越吃越上瘾

今天饭饭就用一道简单省事的橙香排骨,来给你们示范一下,快手又健康的美味,真的不难!

用果汁腌制的排骨,带着轻微的酸甜,口感丰富,风味独特,好吃还不腻。

排骨软烂脱骨,吸饱了汤汁,鲜嫩浓郁,入口真的超级惊艳,汤汁再拌上米饭,我一个人能吃三大碗。

喜欢排骨的小伙伴,这个做法一定要试试哦!

排骨肋排、橙子

盐、白糖、生抽、番茄酱淀粉、橙汁、料酒、白糖红烧酱油、黑胡椒葱花、白芝麻、蒜片

2斤新鲜的排骨用温水泡半个小时泡出血水去腥。

橙子对半切开,挤出橙汁。

泡出血水的排骨加100ml橙汁、1勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺番茄酱、2勺淀粉,抓拌均匀腌2个小时以上。

锅里油温七成热的时候转中小火下排骨,炸到表面微焦就可以了。

另起一锅,下蒜片爆香,放入排骨,再加2勺料酒、1勺盐、橙汁200ml、1勺黑胡椒、1勺白糖、1勺生抽、1勺红烧酱油,再加水没过排骨,盖上盖子焖上半小时。

最后开大火收汁,撒点白芝麻和葱花。

橙子的香味很含蓄,带着淡淡的清香,入口很惊艳,排骨吸收了橙汁的酸甜,清新不油腻,软烂脱骨,下饭真的一绝!

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