煮粽子，不要只用清水煮，多加2样东西，粽子更软糯更清香
转眼后天就到端午节了，又到了一年一度吃粽子的时候。你们家今年是准备自己包粽子，还是随便去超市买点呢？这两天，我们一去超市，就能看到罗列在最显眼位置的各种粽子礼盒，这种虽然包装好看，但是咱们自己在家吃是完全没有必要的。
别管是自己包的粽子还是超市买的现成的粽子，都少不了一个步骤，那就是煮粽子。很多人说，这还不简单吗，不就是加上点清水，然后把粽子放进去煮熟就可以了吗！
煮粽子的时候真的这么简单吗？难怪你煮出来的粽子不好吃，没有香甜软糯的味道。煮粽子说起来简单，做起来要注意的点也不少。
其中最重要的就是煮粽子时不能只放清水，需要多加上2种东西。你知道是什么吗？下面咱们可以一块来看看，保准你煮出更好吃的粽子。已经好久没有吃过自己包的粽子了，今年打算亲手做一次，感受一下那种独特的味道。
煮粽子，不要只用清水煮，多加2样东西，粽子更软糯更清香。
【煮粽子】
步骤一：首先往锅中加上大半锅清水，水量注意需要超过粽子，然后往里面加上一勺盐和一勺食用碱。接着将其搅拌均匀以后，把粽子也放进去。
步骤二：粽子放进去以后我们大火开始加热，等到锅里的水煮开以后我们继续煮上1—2个小时就可以了。如果用的是高压锅的话，我们一般煮上40分钟左右即可。
步骤三：煮好以后不要着急取出来吃，最好是让粽子在水里泡上一段时间，大概10分钟左右，这样粽子就会比较入味了，我们捞出来，稍微晾凉以后就可以吃了。
马上就要到吃粽子的时候了，作为一种传统小吃，我们是不得不吃的。不管是直接买现成的还是自己在家包粽子，我们在煮的时候都应该注意一下，学会这种做法之后，才可以做出更美味的粽子。
烹饪小贴士：
1、我们煮粽子的时候不要只会用清水，应该加上一些盐和食用碱，盐能够把粽叶的味道激发出来，还可以让粽子更加香甜，食用碱可以让粽子的口感更加软糯。
2、粽子不太容易熟，我们煮的时间尽量长一些，还有就是煮好的粽子需要再浸泡一下才可以。
