豌豆馒头
食材：面粉200g、菠菜汁55g、酵母4g、白糖20g、清水适量
做法：
1、10克糖，2克酵母先用适量温水化开，倒入100克面粉中，边加适量清水边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
2、同样将菠菜汁，100克面粉，10克糖，2克酵母揉成光滑的面团。
3、将白色面团揉成长条，再分成大小相等的小剂子(大概5克重)，揉成小圆球备用。
4、将绿色的面团揉成长条，分成大小相等的小面团(大概14克重)。揉成球再按扁，然后用擀面杖擀成较薄的面皮备用。
5、将擀好的绿面皮中间对折一下，用剪子剪掉小边，然后展开，将球形的白面团摆放在中间。
6、对折收口捏好，用牙签在豌豆馒头缝隙处轻压面皮形成弧度。全部做好放入油纸托上备用。
7、将蒸锅里加入清水，把做好的豌豆馒头放入蒸锅中，醒发至1—1.5倍大小。
8、醒发好之后，开中火，蒸15分钟左右，关火再闷5分钟即可。
