这道家常小炒，只要5分钟就能做好，大多数人都爱这口，绝对下饭
周边太多的同事朋友都喜欢吃辣，其实也是现在大多数人的饮食口味，每次跟同事朋友外出吃饭，点的菜当中一半以上都是辣口的，正所谓无辣不欢嘛，尤其是口味相投的人一起吃，越是辣越是吃的过瘾呐！
我们家爸爸对于辣吃的比较少，所以这一盘几乎都是被我吃掉的，除了生完两个孩子哺乳期的前5个月戒辣，平时都是特喜欢吃这种重口味的，悲催了饭总要多吃一些！
尖椒炒肉
用到食材
青辣椒2个，黑木耳适量，生姜4小片，猪肉20克，味达美酱油1汤匙，盐适量，鸡精1小勺，葱花适量
具体制作方法
1.将买回来的辣椒洗干净以后，清水里加盐泡15分钟，取出备用；
2，将辣椒去蒂去种以后，对半剖开并滚刀切好。黑木耳放在水里泡软以后洗干净。
3，锅里放适量食用油，加入盐是为了防止溅油，后边调味也要相对少放一些，放入姜片爆香
4，加入猪肉翻炒几下以后，倒入味达美酱油将猪肉炒一下入味，不要炒的太久
5，倒入切好的辣椒
6，进行翻炒几下，不需要太久，辣椒可以生吃不用担心会有不熟
7，加入黑木耳翻炒
够辣够味的一盘小炒菜就完成了，配上米饭超级棒！
青辣椒小知识：
青辣椒我们也叫做尖椒，虽然说是属于辣辣椒，但辣的程度也有所却别，跟品种也有关系，基本在剖开以后通过嗅觉可以判断出来。我是比较喜欢吃辣，所以最初那会买的时候总会买到基本没有辣味，后来有了经验就挑选颜色比较深一点，然后外形会比较细长，尖尖的那种，基本上辣味就不错，反之如果颜色很浅淡，外形上看又比较宽大，相比来说辣味淡一些！
辣椒的维生素含量比较高，尤其维生素C每一百克辣椒高达198毫克，其中钙铁矿物质以及维生素Ｂ和胡萝卜素的含量也非常丰富，含有的较多的抗氧化物质，可以预防一些慢性疾病，呼吸道更通畅一些，辅助治疗咳嗽。食欲不佳的时候适量吃一点也可以改善食欲，增加饭量。降低胆固醇，促进血液循环！
但是对于胃部不适、支气管炎、肾炎、痔疮等症状的人群不宜使用；
